【豚フィレ肉】を使ったメイン料理！イタリアンシェフが作ります！

トンナートソースはツナを使ったソースで野菜やお魚等何にでも合います！
たっぷりつけてお召し上がりください😊

◇ 材料
・豚フィレ肉　　　　1本
・塩　　　　　　　　適量
・白胡椒　　　　　　適量
▽ソース
Aツナ　　　　　　　100g
A卵黄　　　　　　　1個
Aアンチョビフィレ　5g
Aケイパー　　　　　10g
Aオリーブオイル　　150g
A白ワインビネガー　125cc

◇ 手順
① 豚フィレ肉に塩胡椒を全面にする。
両手でよく揉む。馴染ませる。ラップを2重にして水が入らないようにする。ジップロックに入れる。
② 70度のお湯で30分茹でる。
③ Aをミキサーに入れて回す。ソースを作る。
④ 豚フィレの30分のお湯で茹でた後、常温で30分寝かせる。ラップから取り出してカット。ソースをたっぷりとかけて召し上がれ。

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