〈今日の一言〉
久々に釣りに行ったら、小さいフグに針持っていかれました。
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今回は、お家でお酒を飲んだり、ちょっとしたもう一品にオススメなレシピの紹介です。
お手軽食品でとっっても簡単に作れます。
旨味たっぷり♪野菜たっぷり・栄養たっぷり♪
＜材料＞
＊新玉ねぎのサラダ
新玉ねぎ １個
かつお節 適量
好きなドレッシング 適量
（醤油ベースのドレッシングが特にオススメ）
＊きゅうりの生姜味噌和え
胡瓜 １本
甘酢生姜（ガリ）20gくらい
味噌 小さじ大盛り１
＊サバ缶ガリネギ
鯖の水煮缶詰 １缶
甘酢生姜 40gくらい
長ネギ 5cm
＊小松菜のしらす和え
小松菜２〜３株
めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ１
しらす 大さじ２〜３杯分くらい
お好みや柚子胡椒やからしを加えても！
＊レンジでもやしお好み焼き
もやし 100g
卵 １個
紅生姜 30gくらい
顆粒和だしの素 小さじ半分
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
かつお節 適量
青のり 適量
＊ピリ辛もやし
もやし 100g
食べるラー油 小さじ大盛り１〜２
焼き海苔 少量でOK
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ドイツ滞在時に作った料理なので、ドイツっぽいひねりを加えたチャーハン風の炒めご飯を作りました！
コツは、ザワークラウトを汁ごと入れることで酸味を加えて、味わいに奥行きを持たせています！
他の漬物でもできると思うので、ぜひ試してみてください！
I made some fried rice with sauerkreut. I also showed you how to make good rice without a rice cooker!
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【材料/Ingredients】
米/Rice 130g
水/Water 208g
お好みの野菜/Veggies お好きな分量/As you want
ザワークラウト/Sauerkreut 50g
卵/Eggs 2個/2pcs
塩胡椒/Salt & Pepper 適量/To taste
フィッシュソース/Fish sauce 小さじ2/2tsp
粉唐辛子/Chilli flakes 適量/To taste
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【超簡単レシピ】豆乳と麻婆豆腐の素で作る坦々うどん【プロが教える保存食・備蓄食】
＜豆乳と麻婆豆腐の素で作る坦々うどん材料＞
うどん2玉
ゴマペースト大さじ2
豆乳300cc
麻婆豆腐の素1/2
＜豆乳と麻婆豆腐の素で作る坦々うどん作り方＞
備蓄食として便利な「麻婆豆腐の素」と「豆乳」「うどん」を
組み合わせてプロの味で担々うどんを作り出します！
豆乳300㎖を鍋に入れ、ゴマペースト大さじ2杯入れます
強火で火をつけてよくかき混ぜ、しっかり溶かします
塩小さじ1杯、砂糖小さじ2杯
中華の顆粒だしを小さじ1杯入れます
味をみて塩を入れます
スープが沸騰したら完成です
強火で火をつけてサラダ油をしき、豚のひき肉100㌘を入れます
しっかり火が通ったら麻婆豆腐の素を1/2入れます
とろみ粉を水180㎖と混ぜます
水に溶かしたとろみ粉を数回に分けて入れます
しっかりとろみがついたらソースの完成です
うどん2玉を茹でます
うどんが茹で上がったらソースと絡めます
盛り付けます
スープをかけて完成です
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辻哲弥シェフ経歴
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辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！
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今日は春野菜とお肉を使った免疫力、美肌力UPの
蒸し料理と甘酒や味噌を使った万能味噌だれを
ご紹介いたします。
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▷江夏敬子 プロフィ―ル
1978年大分県生まれ
子どもの時から料理をする環境にあった
家庭で育ち、料理をすることが多く
大学時代、OL時代に料理教室に沢山通う。
料理教室に通いすぎて、そのまま料理教室
で働くことになる。
料理の専門学校に通ったことも
プロから学んだこともないが、
ただの料理好きの主婦だからの目線で
家庭の主婦が簡単にできる
子どもでも１人でできる
「新家庭料理」を提案している。
結婚後夫の家業宮崎県の味噌醤油会社に嫁ぎ
食育活動を行いながら発酵食品や和食の
普及に努める。
2016年LOVEらぼキッチン子ども料理教室
を開講し2000人以上の子ども達に料理を
教えてきた。
地元ケーブルテレビのレギュラー番組
「美味しい招待」に出演中
食事で身体や心を変えられることを
子どもの自炊や心のことを食の知識や
認知科学や心理学、コーチングと掛け
合わせてお伝えしている。
▷保有資格
食生活アドバイザー
パンシエルジュ
飾り巻き寿司マスターインストラクター
ABC cooking studioクッキングライセンス
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【カテゴリ】
料理、教育、子育て、趣味、認知科学、コーチング
夫が卵焼きが美味しかったと褒めてくれて嬉しかったので
今回はアフレコです（聞きたくない人は消音でご覧ください）
【今日の献立】
・青菜ご飯
レシピ→https://ogojyo.net/recipe/archives/400
・焼き鮭
・揉みキャベツのサラダ
・チーズ入りウィンナー
・卵焼き
・つぼ漬け
・ミニトマト
かごっまおごじょ公式ホームページ
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持留製油
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薩摩元気酢ふしぎ南蛮酢
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今回作る料理は「鶏丼チーズ盛り」です。鶏肉の優しい味わいに、とろ〜りチーズでコクをプラス。玉ねぎスープやお味噌汁と一緒に食べるのがおすすめです。アウトドアにぴったりの、簡単・時短・お手軽な料理。ぜひ、皆さまも作ってみてください。
【関連動画】
・【メスティン研究所①】ねぎ塩豚丼
https://youtu.be/I2V5fxClWhQ
・【車中泊】女ひとりでクルマに住みます。
https://youtu.be/PYqrJP3OubU
・【車中泊】まだ女ひとりでクルマに住みます。
https://youtu.be/J9e88oBvCpc
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【プロフィール】
伊勢志摩在住の女性釣りユーチューバー。名前は「黒鯛（ちぬ）」が好きなことに由来しています。「伊勢志摩地域の自然の豊かさ」を伝えることをコンセプトに「釣り・キャンプ＆車中泊・観光グルメ情報」をお届けします。
【お問い合わせ】
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#メスティン
#アウトドア料理
#自動炊飯
手取り15万の夫（タク）が妻のご機嫌取りのために
始めたスイーツ作り動画「シェフタクチャンネル」
『はじめてでもおいしくできる！ 基本のお菓子87選』のレシピ本から妻が食べたいお菓子を選んでもらい、1つずつ作っています。
#6の今回は「スコーン」
めちゃくちゃシンプルながら
絶品のティータイム定番のお菓子。
サクフワの食感がたまりませんでした。
ぜひ、ご覧ください。
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〜過去の動画はこちら〜
『#1 いちごのショートケーキ』
https://youtu.be/2zEMono5Sbg
『#2 型抜きクッキー』
https://youtu.be/Mcqn1s4jcSY
『#3 バナナケーキ』
https://youtu.be/Cds4-rMZmyM
『#4 スイートパンプキン』
https://youtu.be/1pz1RotYm-s
『#5 カスタードプリン』
https://youtu.be/8-DHW9txhew
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〜引用元〜
【はじめてでもおいしくできる！ 基本のお菓子87選 〜いちごのショートケーキ〜】
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独学ラーメン店長チャンネルさんのレシピを参考に自宅で醤油ラーメンを作ってみました。
外出を自粛している中、本物に近いラーメンが自宅で簡単に作れましたよ。
【参考動画】
【撮影機材】
GoPro HERO 7 BLACK
#醤油ラーメン#簡単レシピ#煮干しラーメン
