７大アレルゲンフリーで、こどもの日にオススメなスイーツレシピ✨
アレルギーが無い人でも大満足なお料理です‼
是非お家で楽しく作ってみて下さい(*´ω｀*)
詳しい内容は各レシピのURLからご確認下さい
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うさぎさん🐰ドーム型ショートケーキ
Ʊ 材料11cm型1個分 Ʊ
※スポンジケーキ
米の粉（共立食品）・・・100g
アルミフリーベーキングパウダー（ラムフォード）・・・5g
★有機豆乳（スジャータ）・・・100cc
★きび砂糖（日新製糖）・・・25g
★菜種油・・・35g
※クリーム
豆乳入りホイップ・・・200cc
きび砂糖（日新製糖）・・・20g
レモン汁（トップバリュー）・・・小さじ１/２
お好みの果物
ハイハイン プレーン味（亀田製菓）・・・4枚
冷凍ブルーベリー・・・2粒
純ココアパウダー・・・少々
Ʊ 作り方 Ʊ
１．ボウルに米粉・ベーキングパウダーを入れてよく混ぜておく。
２．別のボウルに★を入れ、泡だて器で泡がたつまでよく混ぜる。
３．２に１を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。水分が足りない時は、豆乳を少しずつ足す。
４．３にレモン汁を入れさらによく混ぜ、すぐに型に流し込み、空気を抜く。アルミホイルをかぶせてトースターで２５～３０分焼く。
５．氷を入れたボウルの上にボウルを重ね、豆乳ホイップとさび砂糖を入れホイッパーで泡立てる。角が立ったらOK。
６．焼きあがったスポンジの粗熱が取れたら、３枚にスライスする。大きさの合ったボウルにラップをかけ、底にスポンジを入れる。１枚は縦に４等分に切って側面につける。
７．豆乳ホイップを塗った後、フルーツ・ホイップ・フルーツ・ホイップと重ねていく。最後に残りのスポンジ１枚を重ねて蓋をする。ラップをかけて冷蔵庫で２時間ほど冷やす。
８．冷やしたケーキを型からひっくり返す（ドームケーキになります）。残った豆乳ホイップで全体をデコレーションし、ハイハインを片耳２枚ずつ少しずらして飾り、ハイハインにも豆乳ホイップを塗る。
９．ブルーベリーをつけ、純ココアパウダーをお湯で溶かしたもので鼻と口を書いてできあがり。
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米粉の人参ケーキ🥕
Ʊ 材料 15cm型1個分 Ʊ
米粉 150g
無調整豆乳 160cc
米油 40g
きび砂糖 40g
アルミフリーベーキングパウダー 5g
レモン果汁・・・小さじ1
人参（無農薬であれば尚可）・・・小1本（ペーストにしたものを80g使用）
Ʊ 作り方 Ʊ
※オーブンを180度に余熱しておく。
1．ボウルに米粉・アルミフリーベーキングパウダー・きび砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜておく。
2．別のボウルに、無調整豆乳・米油を入れて泡だて器でよく混ぜる。
液体が分離せずふんわり泡立つくらいまで。さらに人参ペーストを入れてよく混ぜる。
3．2に1を入れて素早く混ぜ合わせる。さらにレモン果汁を入れてよくかき混ぜる。粉っぽさがなくなったら、型に素早く入れる。
４．180度のオーブンで25分ほど焼く。
竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。
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アレルギー対応ロリポップ🍭マシュマロ
Ʊ 材料18個分 Ʊ
・アレルギー対応チョコレート(※1) 1枚（約60g）
・卵・乳製品不使用マシュマロ(※2) 18個
・スプレーシュガー(※3) 適量
・アラザン(※4) 適量
・ロリポップ用スティック棒（100均などで購入できます） 18本
(※1)アレルゲンフリーフーズ アレルゲンフリーマイルドチョコレートなど
(※2)エイワ ハートマシュマロなど
(※3)私の台所 カラフルシュガーなど
(※4)私の台所 アラザンシルバーなど
Ʊ 作り方 Ʊ
1. チョコを細かく刻み、ボウルに入れて湯煎しながら溶かす。
2. マシュマロにスティックを刺し、1のチョコを全体に付ける。
3. クッキングシートの上で逆さにして乾かす。半乾きになったら、シュプレーシュガーやアラザンでかわいくトッピングして完成。
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