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『頑張ろう！！コロナウィルス に負けるな😊#StayHome and cook 』
私がいつもお世話になっているYoutuberの『GB』さんが、最近の動画で鯖の特集をしています。そこで、サバサンドの動画を見て、私もこの度サバサンドを作りました。
サバサンドは日本では新潟の柏崎市のb級グルメのイメージが強いかもしれませんが、実は中華料理、フランス料理と並ぶ世界三大料理のひとつである。『トルコ料理』でイスタンブール代表料理です。近くで釣れた鯖を屋台で料理しているみたいです笑！！以前、トルコ料理やでケバブとこちらを食べたことがありますが、トルコ料理は日本人の口に非常に合うとその時思いました。
今回のは、さらに私の料理の師匠、タモリさんが作る鯖サンドを動画で見つけたのでオマージュとしてソースを「タモリ流ソース」で作りました。タモリさんのさばサンドはシンプルにサバの干物にレタスとスペシャルソースのみだったのですがとても美味しそうに作っていました。
今回はバゲットと食パンの2種類を作りました。どちらもお弁当やピクニックに最適だと思います。またたくさんの野菜も入れてあるのでヘルシーに仕上がってます。バゲットの方は、お店で提供するようなちょっとおしゃれに盛り付けてみましたし、食パンの方はあえてラップで包んだままで盛り付けてみました。こちらは、たくさんの野菜のおかげで時間が経ってもしっとり柔らかく非常に美味しい出来でした。
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