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【シェフのレシピ】野菜のマリネ 白ワイン風味

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;nj5BmuhjHmE&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>◆チャンネル登録はこちら↓<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCP031aS8hJ53r2v4cgBOkjg&quest;sub&lowbar;confirmation&equals;1<&sol;p>&NewLine;<p>今回は、野菜のマリネ 白ワイン風味をご紹介します。<br &sol;>&NewLine;そろそろ梅雨時期ですが、白ワインの酸味でさっぱり食べられる野菜のマリネ。<br &sol;>&NewLine;今回も簡単、シンプルで作ってみましょう!<&sol;p>&NewLine;<p>材料<br &sol;>&NewLine;・蕪     1ケ<br &sol;>&NewLine;・人参    1本(動画では間引き人参です)<br &sol;>&NewLine;・ニンニク  1かけ<br &sol;>&NewLine;・ミニトマト 6ケ<br &sol;>&NewLine;・白ワイン  適量<br &sol;>&NewLine;・塩     適量<br &sol;>&NewLine;・オリーブオイル 適量 <&sol;p>&NewLine;<p>手順<br &sol;>&NewLine;1&period;ニンニクを 多めのオリーブオイルで香りを出す。<br &sol;>&NewLine;2&period;人参を弱火で炒め、触ったら熱く感じるまで炒める。<br &sol;>&NewLine;3&period;蕪入れ、油が蕪にまといツヤツヤするまで、優しく炒める。<br &sol;>&NewLine;4&period;白ワインを野菜のかさの半分程度入れて、蓋をしてやや弱めの中火で蒸し煮する。<br &sol;>&NewLine;5&period;5分程度煮たら、人参の火の入りをチェックする。すこし食べるには硬いくらい火が入ったら、ミニトマトを入れ、再び蓋をして弱火で5分。<br &sol;>&NewLine;6&period;人参に火が完全に入ったのを確認した後、煮汁の塩味をチェックする。<br &sol;>&NewLine; お吸い物より、やや強いくらいの塩味にして、完全に冷ます。<&sol;p>&NewLine;<p>完全に一度冷やしてからが、食べごろですが、温かいのも美味しいです^^。<&sol;p>&NewLine;<p>野菜の大きさを合わせるのがコツ。<br &sol;>&NewLine;人参の太さと、株の厚さを合わせてください。<&sol;p>&NewLine;<p>摘み草フレンチレストラン あしぇっと八ヶ岳<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;assietteyatsugatake&period;com&sol;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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