月: 2020年5月

bimitasでは「こだわりの調味料」にフォーカスを当てたクッキングレシピ動画を配信しています！あなたの今まで知らなかった調味料の使い方、レシピもきっとここで見つかります✨私達の知らない調味料も #bimitas で教えて下さい♫
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《塩ぽんずでお手軽♪　鯵の南蛮漬け》

＊＊＊＊今回の調味料＊＊＊＊
【中村商店：谷町塩ぽんず】
宮古島の雪塩を使用したあっさりとして上品な塩ぽんずです。日本全国の厳選素材を使用し、化学調味料、合成着色料は一切使用せず、こだわり抜いて作りました。
水炊き、しゃぶしゃぶなどの鍋料理、焼肉のたれ、サラダのドレッシングなど幅広い料理にお使いいただけます。
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焼き魚以外の調理で魚を美味しく食べたい！今回は、そんな時にもオススメの一品をご紹介♫作りおきにも便利な、鯵の南蛮漬です！塩ぽんずを使うと味付けも簡単で、柑橘の香りが南蛮漬けをよりあっさりと仕上げてくれます。
彩りも良いので、メイン料理としても副菜としてもオススメのレシピです☆

【材料(2～3人分)】
○鯵（3枚おろし）…250ｇ
○小麦粉……適量
○塩……適量
○玉ねぎ（大）…1/8玉（中：1/4玉）
○パプリカ（赤・黄色）…各1/4個
○ピーマン…1/2個
○油…適量
☆塩ぽんず…大さじ3
☆水…大さじ2
☆砂糖…大さじ1

【作り方】
①☆の調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。沸騰したら火をとめ粗熱をとる。
玉ねぎは薄切り、パプリカ・ピーマンは細切りにして、レンジで加熱する。（600ｗで2分）
②鯵は2～3等分に切る。水気を拭き取り塩を振り、小麦粉をまぶす。
③フライパンに多めの油をひき、②の鯵を揚げ焼きにする。両面が焼ければ、容器に移し上から①の野菜と調味料をかける。
④冷蔵庫で2～3時間漬け込めばお皿に盛り付けできあがり。
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シンガポールを拠点にアジアのスイーツやフード、カルチャーを発信していくASIAN RAD CHANNEL。

いちごのシーズンが終わり、待ちに待ったマンゴーの季節が到来。
タイではココナッツミルク味の甘いもち米にマンゴーを添えたスイーツ、カオニャオマムワンがみんなだいすき。

甘いもち米？と思うかも知れませんがマンゴーの甘み、酸味とよく合います。

蒸し器を使わず炊飯器でもち米を炊くレシピなので、意外と手軽に出来ちゃいます。
マンゴーの季節にぜひお試しあれ。

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中国のローカルフード「ビャンビャン麺」の作り方を紹介しています。
幅広の麺（ベルト麺）にたっぷりの薬味を和えた汁なし麺です。
食べ応えがあるのにツルツルとしていて、食べやすいです。
詳しいレシピはブログに書いてあります。
https://itamikaizenn.com/yakuminokouka/

#ビャンビャン麺
#中国料理
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チャンネルの紹介
小さな中華料理屋で店主をやっております。
中華鍋を使った当店のメニューや、まかないメニューを紹介しています。
これから中華料理を勉強したい方（または勉強中の方）や、
家にある中華鍋をなかなか使いこなせない方、
また調理の過程を見るのが好きな方などに私の動画をご覧いただけると幸いでございます。

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ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
アラフィフ主婦です☺
鹿児島なのでかなりなまってますがよろしくお願いします🙏🏻🥰

ただ料理をしてるだけの動画です💦
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玉ねぎじゃないよ

ご視聴ありがとうございます。

毎日のお弁当作りの参考になれば嬉しいです☆

★今日のお弁当★
・ごはん
・いんげんと人参の豚肉巻き
・ポテトサラダ
・茹で卵
・ウィンナー
・ブロッコリー
・ミニトマト

★いんげんと人参の豚肉巻き★
合わせ調味料　【タレ】
・酒　　　大さじ1
・みりん　大さじ1
・醤油　　大さじ1.5
・お水　　大さじ2

★ポテトサラダ★
合わせ調味料
・お酢　　　　小さじ1
・塩胡椒　　　少々
・マヨネーズ　大さじ5

韓国ラーメンアレンジレシピ#2(辛ラーメンを使ったビビン麺レシピ)
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大阪韓国料理店CHOIチェ
東住吉区湯里1-14-4
火曜日ー定休日
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娘乱入の共同作業。わちゃわちゃしながらも家族との良き思い出

今回はパスタ麺が今、品薄ということで実際に作ってみました。
意外と材料も少なく、パスタマシンがあれば簡単に作ることができます！
パスタマシンなしでも作れますので、コメント欄での質問お待ちしております！

材料

中力粉　　　150g
卵　　　　　　1個
塩　　　　　　1g
EXバージン
オリーブオイル　適

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＃手作りパスタ＃パスタマシン＃麺作り