月: 2020年5月

#節約　#料理　#自炊　#一人暮らし #社会人　#大学生
栄養満点牛そぼろ丼です。

料理と言えば【チキンラーメン】か【牛丼】しか作ったことがない【料理初心者】が成長していく動画。

【レシピ】
牛肉。適当
砂糖。適当
醤油。適当
酒。ビールでもオッケー。
玉ねぎ。適当（半玉ぐらいかな？）
千切り唐辛子。好きなだけ
だしの素。少々
水。少し

濃厚なチョコタルトのレシピと作り方
お好きなチョコレートをブレンドして作ります。
ココアパウダー入りの生地（パートシュクレ）
タルトリングの敷き込み
濃厚なアパレイユとガナッシュ
18cmタルト

【BGM】https://www.bensound.com

#お菓子作り #料理 #チョコレートタルト #チョコレート
#チョコタルト #フランス菓子 #おやつ #スイーツ男子
#Qの食卓 #chocolate #tart #recipe

７大アレルゲンフリーで、こどもの日にオススメなスイーツレシピ✨
アレルギーが無い人でも大満足なお料理です‼
是非お家で楽しく作ってみて下さい(*´ω｀*)
詳しい内容は各レシピのURLからご確認下さい

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うさぎさん🐰ドーム型ショートケーキ
https://youtu.be/H6vbtODBmtQ

Ʊ 材料11cm型1個分 Ʊ
※スポンジケーキ
米の粉（共立食品）・・・100g
アルミフリーベーキングパウダー（ラムフォード）・・・5g
★有機豆乳（スジャータ）・・・100cc
★きび砂糖（日新製糖）・・・25g
★菜種油・・・35g
※クリーム
豆乳入りホイップ・・・200cc
きび砂糖（日新製糖）・・・20g
レモン汁（トップバリュー）・・・小さじ１/２
お好みの果物
ハイハイン　プレーン味（亀田製菓）・・・4枚
冷凍ブルーベリー・・・2粒
純ココアパウダー・・・少々

Ʊ 作り方 Ʊ
１．ボウルに米粉・ベーキングパウダーを入れてよく混ぜておく。
２．別のボウルに★を入れ、泡だて器で泡がたつまでよく混ぜる。
３．２に１を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。水分が足りない時は、豆乳を少しずつ足す。
４．３にレモン汁を入れさらによく混ぜ、すぐに型に流し込み、空気を抜く。アルミホイルをかぶせてトースターで２５～３０分焼く。
５．氷を入れたボウルの上にボウルを重ね、豆乳ホイップとさび砂糖を入れホイッパーで泡立てる。角が立ったらOK。
６．焼きあがったスポンジの粗熱が取れたら、３枚にスライスする。大きさの合ったボウルにラップをかけ、底にスポンジを入れる。１枚は縦に４等分に切って側面につける。
７．豆乳ホイップを塗った後、フルーツ・ホイップ・フルーツ・ホイップと重ねていく。最後に残りのスポンジ１枚を重ねて蓋をする。ラップをかけて冷蔵庫で２時間ほど冷やす。
８．冷やしたケーキを型からひっくり返す（ドームケーキになります）。残った豆乳ホイップで全体をデコレーションし、ハイハインを片耳２枚ずつ少しずらして飾り、ハイハインにも豆乳ホイップを塗る。
９．ブルーベリーをつけ、純ココアパウダーをお湯で溶かしたもので鼻と口を書いてできあがり。

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米粉の人参ケーキ🥕
https://youtu.be/4HrTNOfNnHc

Ʊ 材料 15cm型1個分 Ʊ
米粉　150g
無調整豆乳　160cc
米油　40g
きび砂糖　40g
アルミフリーベーキングパウダー　5g
レモン果汁・・・小さじ1
人参（無農薬であれば尚可）・・・小1本（ペーストにしたものを80g使用）

Ʊ 作り方 Ʊ
※オーブンを180度に余熱しておく。
1．ボウルに米粉・アルミフリーベーキングパウダー・きび砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜておく。
2．別のボウルに、無調整豆乳・米油を入れて泡だて器でよく混ぜる。
液体が分離せずふんわり泡立つくらいまで。さらに人参ペーストを入れてよく混ぜる。
3．2に1を入れて素早く混ぜ合わせる。さらにレモン果汁を入れてよくかき混ぜる。粉っぽさがなくなったら、型に素早く入れる。
４．180度のオーブンで25分ほど焼く。
竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。

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アレルギー対応ロリポップ🍭マシュマロ

Ʊ 材料18個分 Ʊ
・アレルギー対応チョコレート(※1)　1枚（約60g）
・卵・乳製品不使用マシュマロ(※2)　18個
・スプレーシュガー(※3)　適量
・アラザン(※4)　　適量
・ロリポップ用スティック棒（100均などで購入できます）　18本
(※1)アレルゲンフリーフーズ　アレルゲンフリーマイルドチョコレートなど
(※2)エイワ　ハートマシュマロなど
(※3)私の台所　カラフルシュガーなど
(※4)私の台所　アラザンシルバーなど

Ʊ 作り方 Ʊ
1. チョコを細かく刻み、ボウルに入れて湯煎しながら溶かす。
2. マシュマロにスティックを刺し、1のチョコを全体に付ける。
3. クッキングシートの上で逆さにして乾かす。半乾きになったら、シュプレーシュガーやアラザンでかわいくトッピングして完成。

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#stayhome #おうち時間 #グルテンフリー #お家レシピ #ヘルシーレシピ #スイーツ #ヘルシー #ケーキ #レシピ #チョコレート #チョコ #アレっ子 #特定原材料7品目 #allehapi #アレはぴ #あれはぴ #アレハピ #アレルギー #グルテンフリー #小麦不使用 #卵不使用 #乳不使用

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前回の動画👇

元警察官　独り暮らし男性の贅沢ご飯爆食してみた！
https://youtu.be/RW9wVCOTpYs

◇春キャベツと豚玉の春色春巻き◇

･キャベツ···130g
･豚肉···250〜300g
･生姜···2枚

ごま油(豚肉を炒める用)···大さじ1/2
炒り卵
･卵···2個
･砂糖···小さじ1〜2
･サラダ油(炒り卵を炒める用)···適量

･春巻きの皮···10枚

合わせ調味料

･醤油···大さじ1
･酒···大さじ1
･みりん···大さじ1

◇季節野菜の即席漬け◇

･きゅうり···1本
･人参···1/3本
･セロリ···1/2本
･生姜···2枚(千切り)
･ニンニクスライス···1/2加えてもgood

調味料

･醤油···適量(大さじ2)

※調味料は野菜の量で調

◇アメブロ◇
https://ameblo.jp/02130328/

お料理教室サイト
◇クスパ◇
https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=11645

◇Instagram◇
https://instagram.com/shinobugohan?igshid=8zijp10f76i6

◇楽曲提供◇

･Rook1e
https://soundcloud.com/byrook1e

みなさん、こんにちは！エナジーフィットインストラクターの MILANO です！

今回は簡単に作れる野菜チップスのレシピを紹介しました💛
小腹が空いた時に、スナックとしてぜひ作ってみてください！

必要な材料:
にんじん 1/3本
レンコン 1/4本
かぼちゃ 1/4個
なす 1/4本
ミニアスパラガス 4本
揚げ油 適量 (動画はオリーブオイル)
塩 お好みで

このようなレシピ動画のリクエスト他にもありましたらぜひコメントお待ちしております 😊

MILANO’s Instagram ↓
https://www.instagram.com/mila_sfc5/

—

EnergyFit Instagram👇
https://www.instagram.com/energyfit_o…

👇ENRGYFIT 渋谷店 / 六本木店レッスン体験受付中👇
http://bit.ly/energyfit_lp

We don’t own any of these music
Tobu – Good Times

▼今日の作り置きメニュー
・マカロニサラダ（冷蔵）
・金平ごぼう（冷蔵・冷凍）
・春巻き（冷凍）
・マカロニグラタン（冷凍）
・ハーブサラダチキン（下味冷凍）
・タンドリーチキン（下味冷凍）

消費期限は季節や温度、状況によって異なります。
参考程度に自己判断でお願いします。

【マカロニサラダ】冷蔵２〜３日程度
（材料）
・マカロニ　70g
・卵　２こ
・キュウリ　1本
・人参　1/２本
・タマネギ（レッドオニオン）　1/4こ
・ハム　４枚

（調味料）
・塩コショウ　適量
・マヨネーズ　大４〜５（お好みで）
・砂糖　小さじ１〜1.5（お好みで）
・パセリ（飾り）

【金平ごぼう】冷蔵３〜６日/冷凍２週間程度
（材料）
・ゴボウ　1/2本
・人参　1/8本

（調味料）
・酒　大１
・砂糖　大1/2
・みりん　大1/2
・醤油　大１強

【春巻き】冷凍２週間程度
（材料）
・春巻の皮　10枚ぐらい
・豚肉　200ｇぐらい　細かく切る
・ほうれん草　1/2把　ざく切り
・筍（水煮）　1/4個　細切り
・緑豆春雨　20ｇ　半分に切って戻す

（調味料）
・胡麻油…大１
・酒…大１
・砂糖…少々
・ガラスープの素…小1/2
・オイスターソース…大さじ1.5
・塩コショー…適量
・水溶き片栗粉…大さじ２（水・片栗粉各大さじ２）

【マカロニグラタン（冷凍保存）】冷凍２週間程度
・鶏もも肉　１枚
・タマネギ　1/4こ
・ほうれん草　１株

（ホワイトソース）
・小麦粉…大１
・バター…大１
・牛乳…200ml
・コンソメ…小１

（white sauce）
・1tbsp of Flour
・1tbsp of butter
・200ml of milk
・1tsp of Granule consomme

【ハーブサラダチキン（下味冷凍）】冷凍２〜３週間程度
（材料）
・鶏むね肉　１枚
・砂糖　大１
・塩　小１
・ミックスハーブ　お好みで

調理するときは・・・
前日に冷蔵庫で解凍する。
鍋に１リットルの水をブクブク沸かし、火を留めてサラダチキンを入れる。
極弱火で沸騰しないように15分ほど茹でる。

【タンドリーチキン（下味冷凍）】冷凍２〜３週間程度
・鶏むね肉　１枚
・塩コショウ　適量

（調味料）
・ヨーグルト…大３
・おろしにんにく…小１
・おろしショウガ…小１
・カレー粉…小２
・醤油…大1/2
・ケチャップ…大２
・はちみつ…大1/2
・ターメリック（あれば）…小1/2

調理するときは・・・
前日に冷蔵庫で解凍する。
フライパンに油をひき、片面こんがり焼く。
ひっくり返して蓋をして弱火で焼く。

※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度

★ブログ
　Blog「お弁当中」
　https://nigiricco.com

＃お弁当 ＃うちで一緒にやってみよう ＃Stayhome and cook with me
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【本日使用したキッチンアイテム】
◎フライパン/ Fryingpan
ターク（クラシック）20cm / https://amzn.to/2SmhNWn (amazon)
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ターク（ロースト）28cm / https://amzn.to/2MYJQ8f (amazon)
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◎鍋/pot
DANSK（片手鍋）https://amzn.to/2I6HCVq (amazon)
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DANSK（ソースパン）https://amzn.to/2IicnqP (amazon)
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STAUB（18cm） https://amzn.to/2I4hxGt　 (amazon)
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◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
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Shop「FULLangle」
　※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
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◎透明おかずカップ　https://amzn.to/2z8IEZP (amazon)
◎計量スプーン https://amzn.to/2So25Kc (amazon)
◎ステンレスピーラー https://amzn.to/2OAXYFG (amazon)
◎チリトリ ザルボウル　https://amzn.to/2Fc7bQu (amazon)
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

MINOSUKE　SWEETS（みのすけスイーツ）に遊びに来てくださって、ありがとうございます。
このチャンネルでは、季節や行事のお菓子を中心に、本格的でも、なるべくご家庭で簡単に楽しめるレシピをご紹介しています。バターも好きだけど、植物油を使ったレシピ多めです。（三十路を迎えて、さっぱりめの味わいが好きになってきました…）運営しているお菓子教室とは異なるメニューをご紹介しています。
＃フルーツサンド　＃いちご＃strawberry
普段はLINE、動画による個別レッスン専門のオンラインお菓子教室を開いています。基本的に毎月募集を行っています。（すべて単発、会員制ではありません。）
ホームページ：https://www.minosuke9.com/

インスタグラムは毎日更新中。こちらもぜひ遊びにきてください！色々なお菓子をご紹介しています。
インスタグラム：　https://www.instagram.com/minosuke9/
私のレシピでお菓子を作っていただけたら、ぜひ　＃みのすけスイーツ　をつけて投稿してください！とても嬉しく励みになります。

Thank you for watching Minosuke Sweets.This channel makes it as easy as possible to enjoy seasonal recipes.Usually, we hold online sweets classes dedicated to individual lessons using LINE and video.Homepage: https://www.minosuke9.com/Instagram is updated daily.
Instagram: https://www.instagram.com/minosuke9/

抹茶のミルクレープを作りました。サンドするのはシンプルな抹茶の生クリーム。すっきりとした大人向けの味わいです。

I made a matcha crepe cake. Simple matcha fresh cream is delicious. A refreshing taste for adults.

抹茶のミルクレープ【15㎝1台分】
（クレープ生地）約18枚分（20㎝）
薄力粉　70g
抹茶　10g
グラニュー糖　40g
塩　1つまみ
卵　2個
植物油　15g
牛乳　250g

（抹茶クリーム）
（抹茶ペースト）
抹茶　15g　
グラニュー糖　15g
お湯（40℃くらい）15g

生クリーム　400ml
グラニュー糖　35g

(仕上げ）
・抹茶

Matcha crepe cake [15cm]
(Crepe dough)
About 18 sheets (20 cm)
70g soft flour
10g matcha
40g granulated sugar
A little salt
2 eggs
15g vegetable oil
250g milk

(Matcha cream)
(Matcha paste)
15g matcha
15g granulated sugar
15g hot water (about 40 ℃)

400 ml fresh cream
35g granulated sugar

(Finish)·Matcha
（作り方）
① クレープ生地を作る。薄力粉、抹茶、グラニュー糖、塩を混ぜる。
② 卵を加え混ぜる。油を加え混ぜる。
③ 牛乳を2回に分けて加える。冷蔵庫で休ませる。（最低1時間はやすませる）
④ 生地を20㎝のフライパンで焼く。18枚程度取れる。
※失敗したときなどを考えて、組み立ては15枚で行います）
⑤抹茶、グラニュー糖15g、お湯を混ぜてペーストにする。
⑥生クリームとグラニュー糖35g、⑤を合わせて泡立てる。（氷水を当てて）
⑦ クレープ生地を15㎝のセルクルで抜く。
⑧ クレープとクリームを重ねていく。
⑨ 食べる直前に抹茶をかけて仕上げる。

最後まで見ていただきありがとうございました。また、他のお菓子でお会いしましょう。

(How to make)
① Make crepe dough. Mix soft flour, green tea, granulated sugar and salt.
② Add eggs and mix. Add oil and mix.
③ Add milk in 2 portions. Let it rest in the refrigerator. ( least 1 hour)
④ Bake the dough in a 20 cm frying pan. You can get about 18 sheets.(We will assemble with 15 sheets in case of failure etc.)
⑤ Mix matcha, 15g of granulated sugar and hot water to make a paste.
⑥Whip fresh cream, 35g of granulated sugar and ⑤ together. (Put ice water)
⑦ Pull out the crepe dough with a 15 cm celcle.
⑧Layer crepes and cream.
⑨ Finish with green tea just before eating.

Thank you for watching till the end. See you again with other sweets.