こんにちは！ marimoppu ｛野菜を詳しく伝えるレシピ｝です！
今回は、“サッポロ一番みそラーメン旨辛”アレンジレシピ 焼きラーメン ビビン麺を作りました☆
下ごしらえから完成までどうぞお楽しみください*^ω^*
次回は、手こね不要発酵不要のスイーツパンを作りたいと思います*´꒳`*
どうぞお楽しみに☆
こちらのチャンネルでは、主に麹を使用し、野菜の効能効果、栄養を逃さない調理方法をお伝えしています☆
【米麹甘酒レシピ】
【塩麹レシピ】
【しょうゆ麹レシピ】
また、他のレシピもあります☆
どうぞご活用下さい☆
美肌効果
ウイルス・かぜ予防
脳力アップ
疲労回復
アレルギー・花粉症対策・抑制効果
ストレス緩和
快眠効果
デトックス・ダイエット効果
脳力アップ
冷え性改善
二日酔い改善
その他｛癒し効果・お楽しみ｝
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〜材 料｛3人分｝〜
野菜下味
しょうゆ麹…大さじ 2
鶏ガラスープの素…小さじ 2
オリーブオイル…大さじ 1
白すりごま…小さじ 2
肉下味
しょうゆ麹…大さじ 2
塩麹…大さじ 1
鶏ガラスープの素…小さじ 1 / 2
コチュジャン…小さじ 1
サッポロ一番
みそラーメン 旨辛… 2 袋
牛こま切れ肉… 2 0 0 g
にんじん… 1 本｛ 1 7 0 g ｝
きゅうり… 2 本｛ 2 2 0 g｝
もやし… 2 0 0 g｛豆もやしの方がオススメです☆｝
ごま油…大さじ 1
卵… 1 個
〜選び方〜
にんじん…皮が濃いオレンジ色でなめらかでハリのあるもの。葉の付け根の部分が緑色がかったものや、ひび割れがあるものは避ける。葉の切り口である軸は小さいほうが果肉が柔らかい。
きゅうり…皮が濃い緑色で重みがあり、太さがなるべく均一なもの。へたの切り口が黒ずんでいないもの。皮にハリがあり、イボがピンととがっているものが新しい｛イボがない品種もある｝
もやし…茎が白く、太く、透明感のあるもの。ひげ根が長すぎず、茶色く変色していないもの。
〜保存方法〜
にんじん…表面の水気をふきとってからポリ袋に入れ野菜室で保存。使いかけのものはラップに包んで野菜室へ。
きゅうり…水気をよくふきとってポリ袋に入れ、口を閉じずに立てて野菜室で3〜4日。低温に弱いので5℃以下にならないように注意。
もやし…袋のまま野菜室で1日。鮮度が落ちやすいので早めに使い切る。残ったら小分けにして冷凍保存し、凍ったまま加熱調理。
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下記のリンクで、他のレシピが出てきます☆
ぜひ、ご活用下さい☆
〜メニュー〜
和食
洋食
https://www.youtube.com/playlist?list=PLrIiAltKZPHrHNCksxpcdvIxXceyq-zEU
中華
パン・スイーツ・ドリンク
アク抜き・冷凍保存方法
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身体の状態に合わせて野菜を選び、レシピを考えています☆
そして、栄養を逃さない調理方法などもお伝え出来ればと思います☆
基本的にはお砂糖は使わず、免疫力UP・便秘予防改善・美肌効果に良い米麹甘酒を使用して作っています☆
ONE PIECE大好きです☆
資格:医療・調剤事務、登録販売者、野菜スペシャリスト
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