今回の給食おすすめレシピは
【豚キムチ丼】です。
最近どんどん暑くなってきましたね…..
暑くなってくると食欲が落ちてくることが多いですが
そんな時にはごはんが進む “どんぶり” がおすすめです！
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1はごはんの糖をエネルギーに変えるのを助けるはたらきがあります。
夏バテ予防に最適です！
紹介してほしい給食メニューのリクエスト等ありましたら
いつでもコメントお待ちしております！
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【今回使用した材料 2〜3人分】 家庭用
・ 油 適量
・ 豚コマ肉 150g
・ 酒 適量
・ 新玉ねぎ 1/2個
・ にら 1/3束
・ キムチ 1パック ( 200g )
・ 砂糖 小さじ1
・ みりん 小さじ1
・ しょうゆ 小さじ1
・ みそ 小さじ1
・ トウバンジャン 適量
・ 白いりごま 適量
辛いのが苦手でしたらトウバンジャンがなくても美味しいです！
※各家庭に合わせて調節してください！
現場の栄養士さん向けに
グラム当たりの分量でのレシピも下に紹介するので
ぜひ参考に、各施設に合わせてアレンジしていただけたらと思います！
【材料 1人分 出来上がり量 約60〜70g】 栄養士さん 献立作成用
・ 油 1.0g
・ 豚コマ肉 25.0g
・ 酒 1.0g
・ 玉ねぎ 40.0g
・ にら 5.0g
・ キムチ 20.0g
・ 砂糖 0.8g
・ みりん 1.2g
・ しょうゆ 2.4g
・ みそ 2.4g
・ トウバンジャン 0.2g
・ 白いりごま 0.8g
※各施設に合わせて調節してください！
【動画内で使用したもの】
〈撮影機材〉
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