【菜食レシピ】野菜だけの濃厚カレー　Vegetable curry

菜食主義の方の動画をいろいろ見てたら
体に良さそうなことを知り
そういえばお肉ばかりだったので
こういう料理もいいなと思って作ってみました

美味しい！

【材料】
・玉ねぎ
・人参
・セロリ
・トマト缶
・大豆などの豆
・カレー粉
・塩
・オリーブオイル
・飾り用のパセリ

【レシピ】
１　人参 セロリ 玉ねぎをみじん切りにします
２　フライパンにオリーブオイルをひき１の野菜に塩を加えをゆっくり炒めます
３　色が変わったらトマト缶をいれ煮詰めます
４　ブレンダーで３をまわします（しなくてもいいです）
５　フライパンにオリーブオイルをひき豆をさっと炒めカレー粉を加え混ぜた後４を加え完成

ちなみに水も使ってないので野菜の甘みがたっぷりです！

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