めんつゆレシピ【牛丼】

こんにちは、Noriです。

今回は、めんつゆで【牛丼】を作りました。

残った牛肉（切り落とし）を焼牛丼にしました。

牛丼というよりも、すき焼き丼。

温玉は、沸騰したお湯に卵を入れ、15分放置。

蓋はしないほうがいいかも。

白身が硬かったから。

唐辛子がなくて、山椒を代用。

山椒でも悪くない。

七味唐辛子にたしか山椒が入ってた記憶があるから、山椒で食べてみました。

【ingredient（材料）】

・beef(kiriotoshi)
・onion
・egg
・red pickled ginger(beni shoga)
・toasted sesame (煎りごま)
・sugar
・Japanese pepper(山椒)
・sesame oil（ごま油）
・noodle soup base(めんつゆ)

※Just eyeball it.（目分量）