月: 2020年6月

急いでいる時でも超簡単なのに、本格的な瀬戸内の味わい！
あとは新鮮なシラスを手に入れるだけ！
子供でも出来るシラス丼の作り方！

キャンプ場でも作れる簡単な『炙りサーモン丼』の作り方を紹介！
バーナーで炙ることでサーモンとマヨネーズの香ばしい香りが立ち食欲がそそられます。

アウトドアをされる方はバーナーを持っていらっしゃる方も多いと思いますので、ぜひ作ってみて下さい👍

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■参考にしたレシピ
・山と食欲と私 10巻
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■使用したバーナー
・新富士バーナー パワートーチ ガスバーナー
https://amzn.to/2YppvAl

☆★☆レシピ☆★☆
■材料
サーモン(刺身用)
マヨネーズ
胡麻
米　1合
水　200ml
お好みで塩・レモン・醤油などの調味料

■作り方
①米を洗い30分程度吸水させる。
②固形燃料に火をつけ、メスティンを乗せて消えるまで放置する。
　※コンロを使う場合は強火にかけ、沸騰したら弱火にしてチリチリ音がするまで（目安は10分）加熱する。
③タオルに包んで裏返し、15分蒸らす。
④サーモンを柵(ブロック)で用意した場合は刺身状に切る。
　※筋に対して垂直に切る
⑤メスティンの蓋を開けてご飯を軽くかき混ぜる。
⑥サーモンを並べ、マヨネーズを全体的に掛け、バーナーで炙る。
⑤仕上げにゴマを掛ける。
　お好みで塩、レモン、醤油等お好みのものを掛けてお召し上がりください。

■Time Table
00:00 はじめに
00:21 調理開始
02:52 完成と実食
03:08 おまけ

☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
1レシピ1分に短縮したダイジェスト版をまとめた動画です。
・【2019年総集編】人気のキャンプ飯レシピ12選

・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ14品2019年秋冬

・【レシピ動画まとめ】キャンプ飯レシピ11品2020年冬春

☆★☆人気のキャンプ飯動画7選☆★☆
①丸ごと!?カマンベールチーズのアヒージョ

②カマンベールで簡単チーズフォンデュ

③やめられない止まらないガーリックトースト

④スキレットで作る『エビとマッシュルームのアヒージョ』

⑤水戻しパスタでモチモチ！アヒージョオイルのペペロンチーノ

⑥BLTホットサンド

⑦トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

■よく使うアウトドア用調理器具
・包丁
G・サカイ アウトドアクッキングナイフ 直刃
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・まな板
KEVNHAUN(ケヴンハウン) スクウェアカッティングボード & ランチトレイ
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・MiliCampのメスティン
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・メスティン用蒸し器(BK 18-8 長バットアミ 18型)
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・スキレット
ニトリ スキレット鍋　19cm
ニトリ スキレット鍋　15cm(6インチ)

・ホットサンドメーカー
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・コンロ
SOTO(ソト) シングルバーナー ST-301
https://amzn.to/39Gm37t

・ガストーチ(ライター)
SOTO(ソト) スライドガストーチ
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■使用機材
・カメラ ソニーα７III / Camera Sony A7 III
https://amzn.to/2UZ888m

・レンズ タムロン /Lens Tamron 28-75mm F/2.8 Di III RXD (A036)
https://amzn.to/2URYFzP

・マイク ロード / Rode VideoMicro
https://amzn.to/2ImUXIP

・TASCAM タスカム リニアPCMレコーダー DR-07X
https://amzn.to/37hWU1t

■Blog
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■BGM
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キャンプ飯のスイーツの定番焼きりんごの作り方動画です。
作り方といっても焚き火をするついでにLOGOSの厚めのアルミホイルでりんごを包んで焚き火にぶち込むだけの簡単料理です。
簡単なのに美味しく人気の高い焼きりんご！是非御賞味あれ！

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この度はご利用頂きまして、誠に有難うございます。
テイクアウトさんまラーメンの公式な作り方について、
ご紹介したいと思います。

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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蒙古王かんすい　500ｇ
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材料は目分です。

牛すじ
シナモン
唐辛子
カルダモン
クミン
小麦粉
カレー粉
バター
アーリーレッド
人参
にんにく
サラダ油
塩
濃口醤油
はちみつ

以上です！
焦がさない方いいかもしれません

好きな野菜、タレ風のお肉、胡麻油、コチュジャンで出来ます！

より韓国テイストを求める方は、以下のレシピです。
【レシピ】
◆野菜(もやし、ほうれん草、人参、きゅうり、ズッキーニ、パプリカなど)
いずれも、ベースは、醤油、にんにく、胡麻油で味付け
鶏ガラや他の味付けでもおっけーです^ ^

◆プルコギのタレ
牛肉300g
(ビビンバには1人50gくらいで良いかと)
・漬けダレ
・醤油大さじ2(30cc)
・水大さじ3(45cc)
・黒糖小さじ2(10cc)
・ハチミツ小さじ2(10cc)
・ごま油大さじ1(15cc)
・ゴマ大さじ1(15cc)
・みじん切りねぎ5cm分くらい
・にんにくみじん切り

具材が揃ったら、
フライパン全体をゴマ油でコーティング。
ご飯と具材を入れて火にかけます
良い香りがしてきたら
卵黄、コチュジャン、糸唐辛子、ゴマで完成！

#アボカド丼 #男飯 #簡単レシピ

昨日上げた動画の説明動画です。
お肉、マグロ、サーモンなどは一切使いません。
一人暮らしの方や、時間のない主婦の方にオススメのメニューです。

【材料】
・ご飯　お好みの量
・アボカド　1個
★ごま油　大さじ1
★チューブにんにく　少々
★チューブわさび　少々
★しょうゆ　小さじ1
★マヨネーズ　大さじ1
★レモン汁　少々
・いりごま　小さじ1
・卵黄　1個
・小ねぎ　適量

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【炒飯】簡単！パラパラ黄金納豆チャーハン！【チャーハンの作り方/料理動画/簡単料理】

【男飯】豆腐のスパニッシュオムレツ！【料理動画/オムレツ/レシピ】
https://youtu.be/B1GNjaTfPwQ

【男飯】居酒屋メニュー！チーズ入りいももち！【じゃがいもレシピ/料理動画/レシピ】
https://youtu.be/l17DeZG12gk

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トレーナー2人で運営するチャンネルです。
このチャンネルでは、「衣・食・住」ならぬ「運・食・住」を提案。

配信日：週3-4本、18時にアップ

「運」では、１畳で出来るホームエクササイズを紹介！短時間動画から、レッスン形式のロングバーションまで様々な形で配信します。
「食」では、民間の栄養資格を持つトレーナー2人が作る、男飯を紹介します！
「住」では、1人暮らしトレーナーゆうすけのシンプルライフの紹介や工夫、こだわりを投稿します！

サブチャンネル▶︎【陸上競技特化型】コンディショニングチャンネルもやってます！
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陸上競技に必要な、身体に関する知識とコンディショニング方法を学んでいただくチャンネルです。
可能な限りエビデンスに基づく内容を心がけております。

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【Profile】
🔸ゆうすけ🔸
加圧インストラクター、栄養コンシェルジュ2ツ星、LOCARI公式アンバサダー
🔸まさき🔸
アスレティックトレーナー、ジュニアアスリートフードマイスター

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さっぱり簡単に食べられる激ウマ冷やし麺で暑い夏を乗り切りましょう！

冷やしカレー南蛮そばの作り方

A 長ネギ　お好み
　豚バラ　50g

B 水　150cc
　酒　小さじ２
　砂糖　小さじ１
　めんつゆ　大さじ２

カレー粉　小さじ１
オリーブオイル　大さじ１
ゆでそば　１袋

・長ネギと豚バラは食べやすいように切ります
・豚肉を熱湯でさっとゆでて水気を切ります（冷やしたときに脂が浮きにくくするためです）
・フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉、カレー粉を入れて炒めます
・Bと長ネギを加え、ネギが柔らかくなるまで煮込みます
・粗熱を取って冷蔵庫で冷やします
・ゆでそばを水で洗って皿に盛ります
・具材をのせ、タレをかければ完成です

Tweets by kinomuku12manma

@kinomukumanma

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＃冷やし麺　＃簡単料理　＃カレー

やってる人いないかな。

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✍ 　高齢者の食生活を支援しようと、和歌山県田辺市は隔月で「残り物救菜（きゅうさい）レシピ」を発行している。余った定番料理に手を加え、新たなメニューに「変身」させる工夫を紹介。食品ロスを減らす狙いもある。より多くの人に活用してもらおうと、ホームページ（ＨＰ）での公開も始めた。　家族が少人数になると、料理を作っても食べ残してしまい、同じおかずばかり食べがちになる。すると食欲が低下し、栄養も偏る。健康と要介護の中間の状態「フレイル（虚弱）」になる恐れがある。そこで市は残り物の活用アイデアを発信することで、健康と食材の「救菜（済）」を企画した。　「救菜レシピ」は昨年５月から発行を始め、今年６月までに臨時号も含め８冊を発行。題材の料理は肉じゃがや煮浸し、炊き込みご飯など、どこの家庭でも作られる料理ばかり。いずれも数種類のアレンジレシピを紹介している。「７・８月号」は和風マーボーナスを取り上げる。　冊子は公民館など市の公共施設で毎号３００冊前後配布している。新型コロナウイルスの影響で、受け取る人が減ったため、５月からＨＰでも公開を始めた。　市やすらぎ対策課は「手に取ってくれた人からは反響がある。近隣の施設に冊子を取りに行くこと自体がフレイル予防になるが、新型コロナの影響で、今は集まるのが難しい。どうやって広めていくかが課題」と話している。　問い合わせは市やすらぎ対策課高齢福祉係（０７３９・２６・４９１０）へ。 …
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