次回のお茶会にご参加希望の方はこちらよりチャンネル登録をして頂き、
ベルマークをオンにして頂くと、次回のお茶会のお知らせが届くようになっております。
https://www.youtube.com/channel/UCsKvy2LMqzHJIbTFTlHeeqA?sub_confirmation=1
金融資本家という名のお菓子”フィナンシェ”の作り方 Earl Gray financier recipe
フィナンシェはパリのサンドニ通りにあるラスネというパティシエが、
パリの証券取引所地区にパティスリーを開店した際に、
近くで働く顧客に敬意を表して、金塊の形をしたお菓子を作ったと言われています。
フィナンシェとは金融資本家、お金持ちという意味で金の延べ棒（金塊）の形をしたお菓子になっています。
フィナンシェを食べたら、金運が上がるかもしれません。笑
今回は通常のフィナンシェに紅茶を入れ、紅茶のフィナンシェを作った動画になっております。
見た目はさほどマドレーヌと変わりませんが、フィナンシェは焦がしバターを使うので
焦がしバターの豊潤な香りがとても美味しいお菓子です。
卵白を利用したお菓子なので、他のお菓子を作って卵白が余ってしまった時にも
おすすめのお菓子となっております。
焦がしバターを作る際は表面積の広いフライパンで作ると時短で作ることができます。
是非お試し下さい。
本日のスイーツ フィナンシェ（紅茶入り）の作り方
材料：
卵白 二個分
バター 80ｇ
グラニュー糖 50ｇ
アーモンドパウダー 40ｇ
薄力粉 40ｇ
はちみつ 15ｇ
紅茶 2ｇ
BP 1.5ｇ
#Harumika
スポンサードリンク
スポンサードリンク
