こなたまです🍳
夏バテ気味で食欲が落ちている時、暑くてキッチンで火を使うのが面倒なとき…
そんな時は簡単に作れちゃう丼ぶりレシピ【バクダン丼】はいかがですか？😋
＊バクダン丼とは？
→マグロ・納豆・生卵・オクラなどを丼に盛った飯の上に載せた料理🍚
ネバネバ食材とヅケにしたマグロの相性は最高です◎
さらさらっと食べられてしまうし、栄養も満点ですよ〜✨
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【材料（２人分）】
・ごはん 400g
・刺身用マグロ 100g
・オクラ 6本
・塩 (オクラの板ずり用) 小さじ1
・長芋 60g
・たくあん 60g
・納豆 1/2パック
A.【マグロ漬け用】ごま油 小さじ2
A.【マグロ漬け用】しょうゆ 小さじ2
B.【かけつゆ用】めんつゆ (4倍濃縮) 小さじ2
B.【かけつゆ用】水 小さじ4
・刻み海苔 適量
・大葉 2枚
・卵黄 2個
・白いりごま 適量
【作り方】
①オクラは塩をふり板ずりをし、流水で洗います。
がくを切り落として小口切りにし、耐熱皿に入れラップをかけ、
600Wの電子レンジで1分程加熱します。
オクラに火が通ったら粗熱を取って冷まします。
②長芋、たくあんは1cm角に切ります。
③マグロは1cm角に切り、ボウルに入れAを加え混ぜ合わせ、ラップをかけ、
30分ほど冷蔵庫で漬け込みます。
④別のボウルにBを合わせ、よく混ぜ冷蔵庫で冷やします。
⑤ごはんを器に盛り、オクラ・長芋・たくあん・マグロ・納豆と、
大葉、卵黄を乗せ、白いりごまをふり、最後にかけつゆをかければ完成です。
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