チェンバンククスの作り方【韓国料理】【チェンバンククス】【ビビン麺】

#チェンバンククス の作り方　#쟁반국수　#비빔구수

チェンバン＝お盆　ククス＝麺
野菜、海鮮、茹で肉をお盆に盛り付けてピリ辛のソースで和えた麺を盛り付け
具と麺を全て混ぜていただきます。

麺はそば、冷麺、素麺なんでも大丈夫👌
健康の為に糖質ゼロ麺を使ってもいいですね。
今回は素麺を使いました。

材料　2人前

素麺2束

きゅうり　1本
大根　30g
赤玉ねぎ　1/2個
赤パプリカ　1/2個
えごまの葉　などお好みの生野菜

ゆで卵　2個
ハム　適量
むき海老　適量

ヤンニョムソース
めんつゆ　sp2
酢　sp2
ごま油　sp1
砂糖　sp1＋1/2
コチュジャン　sp2
すりにんにく　1かけ分
自家製タテギ　少々

野菜は全て千切り、海老はさっとゆでて背中から半分に切り、ゆで卵は輪切りにする。
ヤンニョムソースを合わせ、ゆでて洗った素麺を加えて和える。
お皿に具を盛り付ける。
彩を考えて同じ色が重ならないように対角線上に盛り付けること。
中央に素麺を乗せれば出来上がり。

具と麺をよく混ぜてお召し上がり下さい。
暑い夏にぴったりのチェンバンククス　おもてなしやパーティーメニューとしてもも喜ばれる一品です。
是非お試し下さいませ。

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