スイーツ

【低糖質スイーツ】材料をひと工夫!デコレーションケーキの作り方

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【材料】1台分(15cm丸型使用)
—– 粉類 —–
大豆粉 30g
アーモンドプードル 30g
ベーキングパウダー 3g

卵 3個
顆粒低カロリー甘味料 60g
溶かしバター (無塩) 20g

—– トッピング —–
生クリーム 200ml
顆粒低カロリー甘味料 15g
氷水 (生クリーム用) 適量
いちご 80g
ブルーベリー 50g

【作り方】
準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。型の底にのみクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに卵を割り入れハンドミキサーの低速で溶きほぐします。ほぐれたら低カロリー甘味料を加えてハンドミキサーの高速で白くもったりとするまで混ぜ合わせます。
2.粉類を振るい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
3.溶かしバターをゴムベラに伝わせながら入れ、ゴムベラで全体に馴染むまで混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、10cmほどの高さから数回落とし空気を抜きます。170℃のオーブンで30分ほど、焼き色がつき火が通るまで焼きます。粗熱が取れたら型から外します。
5.ボウルに生クリーム、低カロリー甘味料を加え氷水にあてながらハンドミキサーで8分立てまで泡立てます。
6.4に5、いちご、ブルーベリーを飾ったら完成です。
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詳しいレシピはkurashiruに掲載しています。
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