味噌だれと刺身って合うんだね…。死ぬほど美味いので是非作ってみてほしいです！刺身の種類はその時のスーパーに売ってる切り落としで。なんでも美味いよ。
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【漁師丼】 １人分
刺身切り落とし３～４種 150ｇ程度
ごはん 適量
ネギ 適量
大葉 ４～５枚
刻み海苔 適量
＊味噌 小さじ２
＊しょうゆ 小さじ１
＊砂糖 小さじ1/2
＊みりん 小さじ１
＊すりごま お好み
卵黄 １個
１．ネギ白い部分5ｃｍ程度をみじん切り、青い部分も飾り用に少し刻んでおく。大葉は細切りにする。
２．刺身は角切りにし、（＊）とネギを和えておく。
３．ごはんに、大葉、刻み海苔、（２）、青ネギ、卵黄、を乗せる。
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東京に暮らす、30代リーマンの遊び場「東京オカザキッチン」。
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