月: 2020年7月

我が家の小さい畑で採れた野菜を使った
「ラクうま料理です♪」

メニューに困ったときの一品にいかがでしょうか

インスタントの袋麺を使った簡単アレンジレシピです。インスタントラーメンが絶品レシピに大変身しますよ。

詳しいレシピはこちら↓
macaroni料理家　たけるみ考案
イタリアントマトラーメン

■材料（1人分/10分)
・インスタントラーメン：1食分
・トマトジュース：200cc
・水：250cc
・付属のスープ（塩）：1袋
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯

＜トッピング＞
・とろけるチーズ：10g
・ミニトマト：1個
・オリーブオイル：適量
・粗挽き黒こしょう：適量
・ドライパセリ：適量

■下ごしらえ
・ミニトマトは半分位切ります。

■作り方
①鍋にトマトジュース、水を入れ中火で加熱します。

②沸騰したら付属のスープ、にんにく、インスタントラーメンを加え麺がほぐれるまで、表記時間通り中火で煮込みます。

③器に盛りミニトマト、とろけるチーズをのせます。オリーブオイルをかけて、黒こしょう、ドライパセリを散らし完成です！

macaroni料理家　えも考案
【豚キムチやきそば】

■材料（1人分/10分)
・インスタントラーメン：1食分
・豚バラ肉（薄切り）：40g
・白菜キムチ：50g
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯

＜トッピング＞
・卵黄：1個
・小口ねぎ：適量

■作り方
①フライパンに熱湯を沸かし、インスタントラーメンを表記の時間通りにゆでます。ゆで終わったら麺を取り出し、湯を捨てます。

②ごま油を熱し、豚肉を炒めます。色が変わったらキムチを加えてさらに炒めます。

③①、めんつゆを加えて炒めたら、器に盛り付けます。

④卵黄と小口ねぎをトッピングしたら完成です。

macaroni料理家　はまり考案
【タイ風和え麺】
■材料（1人分/10分)
・インスタントラーメン（塩）：1食分
・鶏ひき肉：100g
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 塩：少々
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・トマト：1/2個
・赤玉ねぎ：1/4個
・b. ナンプラー：大さじ1/2杯
・b. レモン果汁：大さじ2杯
・b. 砂糖：大さじ1/2杯
・b. 輪切り唐辛子：1本分
・b. 付属のスープ（塩）：1袋

＜トッピング＞
・パクチー：適量

■下ごしらえ
・トマトは4等分のくし形切り、赤玉ねぎは薄切りして水にさらします。

■作り方
①耐熱ボウルに鶏肉、(a) を入れて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジ600Wで2分加熱し、ほぐしながら混ぜ合わせます。

②(b) を加えて混ぜ合わせます。

③鍋に湯を沸かし、インスタントラーメンを入れて表記時間より1分早くゆでます。

④ラーメンを②のボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛ったらパクチーをトッピングして完成です。

macaroni料理家　かりくる考案
ピリ辛肉みそ和え麺
■材料（1人分/10分)
・インスタントラーメン：1食分
・付属のスープ（しょうゆ）：小さじ1杯
・砂糖：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1杯
・豚ひき肉：80g
・長ねぎ：20g
・にんにく（すりおろし）：少々
・豆板醤：小さじ1杯
・焼き肉のたれ：大さじ1杯

＜トッピング＞
・白いりごま：適量
・水菜：適量
・白髪ねぎ：適量
・糸唐辛子：適量
・ラー油：適量

■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りします。
・付属のスープの素(小さじ1杯)は、麺を茹でた湯(小さじ4杯)で溶きます。

■作り方
①ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、(a) の調味料を入れてふんわりラップをかけてレンジ600Ｗで3分〜3分30秒加熱して取り出し混ぜ合わせます。

②鍋に熱湯を沸かし、インスタントラーメンを表記の時間通りにゆでます。ゆで終わったら麺を取り出し、湯を捨てます。

③ボウルに付属のスープ、砂糖、ごま油を混ぜ合わせて②を絡ませます。

④器に盛り、①をのせ、お好みで白いりごま、白髪ねぎ、糸唐辛子、水菜、ラー油を回しかけて召し上がれ。

■コツ・ポイント
・今回3分茹でのインスタントラーメンを使用しています。

macaroni料理家　らみー考案
【ねぎだく冷やし中華】

■材料（1人分/10分)
・インスタントラーメン：1食分
・a. 付属のスープ（塩）：1袋
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. 酢：小さじ1杯
・a. にんにく（すりおろし）：少々
・a. 水：50cc
・氷：5個

＜長ねぎナムル＞
・長ねぎ：1/2本
・b. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・b. 粗挽き黒こしょう：少々
・b. にんにく（すりおろし）：少々
・b. ごま油：大さじ1杯
・b. 付属の切りごま：1袋

＜トッピング＞
・きゅうり：40g
・サラダチキン：40g

■下ごしらえ
・きゅうりは千切りにします。
・サラダチキンは手でさきます。

■作り方
①長ねぎはネギカッターで細切りにします。

②ボウルに (b) の調味料を入れて混ぜ合わせ、長ねぎを加えてさらに混ぜ合わせます。

③別のボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

④鍋に水を沸騰させて麺を4分ゆで、流水で冷やして水気をよく切り、氷と一緒に③に加えてよく和えます。

⑤器にあえたスープと一緒に麺をお皿に盛り、サラダチキン、きゅうり、長ねぎナムルをのせます。お好みでラー油をかけて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
・インスタント麺は、袋の表記に1分足してゆでてください。・スープは濃いめの味付けになっていますが、氷が溶けるとちょうど良い濃さになります。

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ご視聴いただきありがとうございました😊毎日のお弁当づくりお疲れ様です。

今回ご紹介した商品
・たまごまぜ棒はこちら↓amazonリンクを貼っておきます。
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【和花の自己紹介】
・楽天Fun Pay!のライター。サンノマル和花として金融の知識やポイント活用術の執筆活動。
・ブログ運営『夫婦を喰らう』
・サラリーマン管理職（人材育成、イベント開催など）

フルタイムだから、少しでも家事を楽にして自分時間の充実を！新しいことへのチャレンジを心がけています。

【今日のお弁当】
・みそ豚
・だし巻き玉子
・具沢山いももち
・青梗菜とトマトのオイスターソース炒め

少しでも楽したい私は買い物の時間を省くために食材宅配を選んでみました。

まずはCOOPから。
COOPは、半分調理済みが多くてとても時短になります。

COOP商品を紹介しながら簡単な毎日のお弁当をUPしていきます。

この動画が良ければまた【ごはんnote。】に遊びに来てくださいね。
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#お弁当 #レシピ #COOP商品紹介

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動画を見ていただきありがとうございます！
今回は、オクラの梅和えです。

【材料】3～4人分
オクラ　　　　　2パック（12本）
刻んだ梅干し　　2個
ポン酢　　　　　小さじ2
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【作り方】
1. オクラの軸を切り落とす。額の部分に包丁を斜めに沿わしてぐるりと皮を剥く
2. 塩を全体に振り、揉んでしばらく置いておく
3. 20～30秒ゆで、冷水にひたす
4. オクラを半分斜め切りにする
5. 梅干しとポン酢で和えてできあがり！
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【使用調味料】
塩：株式会社アルカン　食塩

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もしつばめＴＶのレシピで料理を作ってくださった時は、
#つばめＴＶ をつけて投稿してもらえるととっても嬉しいです！
インスタグラムでも色々と写真を公開していますので、よかったらフォローしてください。

「えびちんキッチン」をご覧いただきありがとうございます！

「豚丼」の作り方です。

豚肉(スライス)　300グラム
玉ねぎ(スライス)　300グラム

塩　小さじ1(×2、豚肉の下味と下茹で用)

醤油　大さじ4
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
しょうが(すりおろし)　小さじ1
にんにく(すりおろし)　小さじ1

水　200グラム

いりごま　少々(かざり用)

1．豚肉に塩を振って軽くもんでおきます。
2．鍋にお湯(2リットルほど)を沸かして塩を入れます。
3．お湯が沸いたら豚肉を入れて再度お湯が沸くまで軽くゆでます。
4．肉をざるに入れて水を切り、置いておきます。(おか上げ)

5．玉ねぎを8ミリ程度にスライスします。
6．調味料をお椀の中に入れて混ぜておきます。
7．鍋に調味料を入れて沸騰させアルコールを飛ばします。
8．水を入れて再度沸騰したら玉ねぎと豚肉を入れます。
9．また調味料とお湯が沸いたら箸で玉ねぎと豚肉を軽くほぐします。

10．玉ねぎが柔らかく煮えたら、ご飯の上に盛ってできあがりです。　
11．火を止めて5分ほど置くと中まで味が染みていきます。

クックパッドにも「豚丼」のレシピを載せております！
https://cookpad.com/recipe/6180553

家ではこの包丁を使っています。
「ミソノ(Misono)の三徳包丁(モリブデン鋼)」
包丁に適度な厚みがあって重さもちょうどよく研ぎやすいので愛用しています。
いい包丁が1本あるだけで料理がすごく楽しくなります！
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ツイッター
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クックパッド
https://cookpad.com/kitchen/28018837

#豚丼 #豚肉 #玉ねぎ

今日のレシピはカンタンで最高に旨い豚丼です
何杯でも食べれちゃいそうな男飯！
ぜひとも作ってみてください☺

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材料＆調味料
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【所要時間】
・25分

【材料】
・豚ロース肉　250ｇ
・玉ねぎ　1個

【調味料】
・水　450cc
・しょうゆ　大さじ3
・みりん　大さじ3
・砂糖　大さじ2.5
・おろし生姜　少々

【盛りつけ】
・小ネギ
・紅ショウガ

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作り方
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①玉ねぎは大きめにカットする
②調味料をすべて玉ねぎを約10分あくをとりながら煮る
③玉ねぎが透明になったら火をとめて肉をほぐしながらいれる
④弱火10分程じっくり煮る
⑤煮汁がへったら盛り付けて完成
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録をお願いします。
死ぬほど喜んで叫びます☺

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【質問等ございましたらお気軽にコメント欄にお書きください】

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自己紹介
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なべ【お料理クリエイター】
1985年生まれ　宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
予約のとれない有名店で料理長の経験あり

３児のパパ（♀・♂・♂）
基本的に日曜日に撮影しているので、怪獣の叫び声がたくさん入ると思いますがご了承ください。機嫌をとりながらいかに静かに撮影できるかが最近の課題

このチャンネルでは料理長の経験をいかし、カンタンで旨い料理を今後もアップロードしていきます。珍しい調味料や食材は使わなくても美味しい料理は作れます♡

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なべの使用機材
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■フライパン
ティファール フライパン 29cm ガス火専用
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■カセットコンロ
イワタニ カセットフー 達人スリムII
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■カメラ
Cannon Eos kiss M ダブルレンズキット
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■マイク
RODE VideoMicro　
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最初はIphone7plusで撮影していました
映像の違いをぜひ見比べてみてください

■iPhoneとEos kiss Mの比較動画
https://www.youtube.com/watch?v=njK7j…

■三脚
Neewer カメラ三脚
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※amazonアソシエイトでリンクを生成しています
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#豚丼
#究極
#カンタンレシピ

焼きリンゴに冷たいバニラアイスをのせた簡単スイーツ♡

リンゴに砂糖とバターをのせて、電子レンジで作るかんたん焼きリンゴは、それだけで食べても美味しくて、アイスと合わせると絶品です。

ぜひ作ってみてくださいね☆

◆レンジでかんたん焼きリンゴ　レシピ
≪材料1人分≫
りんご 1/2コ
バター 5g
砂糖 小さじ1
シナモンパウダー 少々
アイスクリーム お好きな量
チャービル あれば適量

≪作り方≫
１．りんごは、皮つきのまま食べやすい大きさに切って、芯を取り除く。

２．耐熱容器にりんご・バター・砂糖を入れてラップをして、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。

３．りんごの皮側を上にして、5分くらいおく。

４．お皿に盛り付け。
　リンゴにアイスクリームをのせて、リンゴの余ったシロップと、シナモンパウダーをかける。
　あればチャービルをのせて、完成です☆

≪ポイント≫
熱々のりんごにアイスをのせても良いですが、アイスがすぐに溶けてしまいます。
りんごの粗熱が少し取れてからアイスを乗せたほうが、アイスのひんやり感を楽しめます。

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LINE＠に登録していただいた方に、
DVD特別レシピ動画であるフラワーボックスちらし寿司の
お弁当を無料プレゼント☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

ＤＶＤ・電子書籍「姫ごはん」シリーズ
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#料理 #レシピ #料理動画

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「冷製ラタトゥイユパスタ」をお届けします。

以前、レミーのおいしいレストランのラタトゥイユ再現レシピをアップしたのですが、すごく沢山の方に見て頂くことができて、嬉しいです♪
今日は、基本のラタトゥイユを作って、それを冷製パスタにしたいと思います！
ラタトゥイユだけ作りたい人もぜひ😊
たくさん作ってドリアにのせたり、ソースにリメイクしてもいいかも⭐

参考になれば嬉しいです＼(^o^)／

▽▼こちらもぜひ▼▽
「レミーのおいしいレストラン」のラタトゥイユ！ 本格再現レシピ♪
https://youtu.be/nLHdsLkBdRI

〜きょうの調理ポイント〜
①茄子のアク抜き
　⇢炒めものなど場合は、塩をふってアク抜きする
②トマトペーストで簡単にトマトの濃厚さをプラス
　⇢完熟したトマトなら入れなくてもOK
　⇢普通のトマトでもOK！今回はプチトマトしてみました！
③一つ一つの食材にオイルと塩
　⇢オイルと塩を絡めて丁寧に調理することで色よく食感も楽しめる

きょうのごはんは…☁︎
　・冷製ラタトゥイユパスタ
　・きのこのマリネ
　・アイスミントティー
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：45

▽道具
包丁
まな板
ボウル
オーブン
大きめの鍋
ホーロー鍋

▽ラタトゥイユの食材※作りやすい量
ニンニク 2かけ
ナス 2本
塩 少量
タマネギ 1/2個
黄パプリカ 1個
赤パプリカ 1個
ズッキーニ 1本
プチトマト 10個
オリーブオイル(オーブン) 大さじ2
塩 小さじ1/3
オリーブオイル(炒める用) 大さじ2
塩 ひとつまみ
トマトペースト 大さじ1
タイム 2本
バジル 2枚
塩コショウ 少々

▽冷製ラタトゥイユパスタの食材※2人分
パスタ※なるべく細いもの 160g
ラタトゥイユ※ラタトゥイユの手順 100g
EXオリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
はちみつ 小さじ1
塩 少々
粗挽きコショウ 少々
粉チーズ 適宜
アスパラガス 2本
生ハム 4枚

▽ラタトゥイユの手順
1. ニンニクは包丁の背で潰して、みじん切りにする。
2. ナスは2cmの角切りにして塩をひとつまみふる。少しおいて出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。(アク抜き)
3. タマネギ、赤パプリカ、黄パプリカは1.5cｍの角切りにする。
4. ズッキーニはピーラーで3箇所皮を剥いて、輪切りにする。
5. プチトマトは半分に切る。
6. 3のパプリカ2種と4のズッキーニ、2のナスをオーブン用シートをひいた天板に並べる。オリーブオイルと塩をかけて和える。
7. 5のプチトマトも並べて、塩とオリーブオイルを上からかける。220度に余熱したオーブンで20分焼く。プチトマトはそこからさらに10分焼く。
8. 鍋にオリーブオイルを入れて、1のニンニク入れて香りが出るまで炒める。2で切ったタマネギ、塩をひとつまみ加えて透き通るまで、弱めの中火で炒める。トマトペースト、刻んだタイムとバジルを加えてさらに軽く炒める。
9. 8の鍋に、オーブンで焼いた7の野菜のプチトマト以外を加えて混ぜ合わせる。塩コショウをふり蓋をして10分煮込む。
10. 粗熱をとって、冷蔵庫で完全に冷めるまで冷やす。

▽冷製ラタトゥイユパスタの手順
1. パスタは規定の茹で時間で茹でる。茹で上がったら氷水でしめる。ザルに上げて水気をきっておく。
2. ボウルに、「ラタトゥイユの手順」で作ったラタトゥイユ、EXオリーブオイル、白ワインビネガー、はちみつを入れる。
3. 器に2を盛り、上にさらにラタトゥイユをのせる。
4. フライパンにサラダ油(分量外)をひいたフライパンを熱して、下茹でしたアスパラを焼く。3に生ハムとともに添える。お好みで粉チーズと胡椒をかける。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
オーブン
https://amzn.to/2MiOXz9
ホーロー鍋
https://amzn.to/2TXshsS

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・焼き鳥缶アレンジ料理の定番。
・販促レベルの親子丼の作り方です。
・焼き鳥缶開けて卵を入れて焼くだけレシピです。
・でも、結構美味しいんです。

【材料】
焼き鳥缶（たれ味）
卵1個

ご飯と七味唐辛子くらい

#簡単料理#親子丼#焼き鳥缶アレンジ