#スパイスカレー #ひよこ豆 #チャナダル
チャナダルカレー（ひよこ豆）の作り方をご紹介します。副菜としても便利な豆のカレーです。ポークビンダルと合い掛けにするのがおすすめですよ！
ポークピンダルの動画→ https://youtu.be/RoxoLyoVvFM
【チャナダルカレー】
（材料）
•チャナダル200g
•ターメリック小さじ1/4
•ローリエ1枚
•昆布5cm
•水500cc
•サラダ油大さじ2
•マスタードシード小さじ1
•紫玉ねぎ1個
•トマト2個
•コリアンダーパウダー大さじ1.5
•チリパウダー小さじ1
•ターメリック小さじ1/2
•鰹節5g
•レモン汁大さじ2
料理開拓人 堀田裕介が「食」をテーマに、
少しだけ暮らしをおもしろくする動画をお届けします。
【プロフィール】
料理開拓人 堀田裕介 1977年大阪生まれ
飲食業界でシェフや調理学校講師を経て「食べることは生きること 生きることは暮らすこと」をテーマに、自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人として活動中。
現在は地方創生を支援する商品や事業の開発、飲食店舗プロデュース、飲食店経営を手掛ける一方、食と音を掛け合わせ、食べることへの楽しさに向き合うライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」や日本の米農家を応援する「一般社団法人grow rice project」を立ち上げるなど、食べることの本質を伝える活動の開拓は続く。
EATBEATの動画はこちら⬇️
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