夏の常備菜・箸休め・副菜に！山形のだしの作り方・レシピ

急に暑くなって、体調壊していないでしょうか？
夏にはいつも作っている山形のだしの作り方・レシピになります。
冷蔵庫に入れると1週間もちますよ。
常備菜・箸休め・副菜にいかがでしょうか？

材料
なす　1本
きゅうり　2本
生姜　１片
みょうが　２つ
大葉　8枚
がごめ昆布　適当
砂糖　大さじ１
みりん　大さじ２
お酢　大さじ２
醤油　大さじ６

作り方
１．茄子を千切りにし、水にさらしておきます
２．きゅうりをみじん切りします
３．生姜をみじん切りします
４．みょうがをみじん切りにします
５．大葉をみじん切りにします
６．水でもどしておいたがごめ昆布を適当に切ります
７．すべてをボウルにいれます
８．砂糖・みりん・お酢・醤油を入れ、よくかき混ぜて完成です

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