急に暑くなって、体調壊していないでしょうか？
夏にはいつも作っている山形のだしの作り方・レシピになります。
冷蔵庫に入れると1週間もちますよ。
常備菜・箸休め・副菜にいかがでしょうか？
材料
なす 1本
きゅうり 2本
生姜 １片
みょうが ２つ
大葉 8枚
がごめ昆布 適当
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ２
お酢 大さじ２
醤油 大さじ６
作り方
１．茄子を千切りにし、水にさらしておきます
２．きゅうりをみじん切りします
３．生姜をみじん切りします
４．みょうがをみじん切りにします
５．大葉をみじん切りにします
６．水でもどしておいたがごめ昆布を適当に切ります
７．すべてをボウルにいれます
８．砂糖・みりん・お酢・醤油を入れ、よくかき混ぜて完成です
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