ツルムラサキの夏野菜チキンカレーの作り方

ツルムラサキを使ったスパイスを調合して作るチキンカレーのレシピです。

レシピ　４皿分

カシューナッツ　35ｇ
トマト缶　400ｇ

カルダモン　５粒
フェンネルシードパウダー　少々
シナモン　　少々
パプリカ　小さじ1/2杯
カイエンペッパー　小さじ1/2杯
コリアンダーシードパウダー　小さじ１杯
クミンシードパウダー　小さじ１杯
ターメリック　小さじ１杯

オリーブオイル

人参　１本
玉ねぎ　１個
鶏もも肉　１枚
ブラックペッパー　少々
メース　少々

カボチャ　少々
パプリカ　少々

瀬戸のほんじお　小さじ２杯

ツルムラサキ
しめじ

青森産にんにく
ショウガ