【牛肉麺】 ２人分
うどん ２玉
牛バラ肉 200ｇ
あおねぎ 適量
出汁 ３カップ
＊しょうゆ 大さじ３
＊みりん 大さじ２
＊砂糖 大さじ２
＊酒 大さじ２
八角 １個
しょうが ２スライス
にんにく １片
１．鍋に出汁を沸かし、牛肉を入れてアクが出たら取る。
２．弱火に落とし、（＊）、しょうが、つぶしたにんにく、八角を入れ、2～30分煮込む。水を適宜足す。
３．別でうどんを茹でる。
４．適当に切った青ネギを（２）に入れ、（３）とあわせる。
※動画は１人分で作っていますが、分量は基本的に２人分で表記しています。
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