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至極のナポリタン【人気料理研究家が教える簡単レシピ】

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こんなにおいしいナポリタン食べたことない!コクが加わり、より一層味わい深いナポリタンをご紹介します。
ポイントは生クリームとバターを余熱でなじませること。

【材料】
パスタ      2人分
ウインナー    4本
玉ねぎ      1/2個
ピーマン     1個
マッシュルーム  4個
ケチャップ    100g
ケチャップ    20g(後入れ)
有塩バター    20g
生クリーム    大さじ3
塩        少々
黒コショウ    適量
オリーブオイル  適量

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【作り方】
1.具材をすべて3mmのスライスにカットする
2.たっぷりのお湯が沸騰したら分量外の塩小さじ2程を入れて、パスタを表示時間より1分短めにゆでる
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ、塩を振ったら軽く炒める
4.玉ねぎがしんなりしたら、ケチャップを加える。加熱で酸味を飛ばしまろやかにする
5.パスタとお玉一杯弱のゆで汁を加え、全体を合わせたら後入れのケチャップを加えさらに混ぜる
6.生クリーム、バターを入れたら火を止めて余熱で全体を混ぜ合わせる
7.皿に盛って仕上げに黒コショウをふって、できあがり

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【使用調味料】

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