【製麺日記＃11】パクチーたっぷりトムヤムラーメンの作り方

今回はパクチーたっぷりトムヤムラーメンです

My gear
camera a7iii
lens　Sigma 35mf1.4
材料

麺
北海道産小麦粉　300g
水　 100cc
塩　　３g
かんすい　3g
卵黄粉　6g

トッピングはお好みで
レモン
パクチー

スープ
秘伝のトムヤムスープ
お湯

This time it’s Tom Yum ramen with plenty of paks

material

noodles
Hokkaido wheat flour 300g
Water 100cc
3g salt
Kansui 3g
Egg yolk powder 6g

Topping is your choice
Lemon
Coriander

soup
Secret Tom Yum soup
hot water
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＃トムヤムラーメン＃ラーメン作り方＃seinoodle