野菜

秋の味♪醤油麹で秋鮭と野菜のホイル焼き【フライパンで簡単】【発酵】【美味しいレシピ】

 

ご視聴ありがとうございます。

まだまだ暑い日が続きますが、市場ではもうすっかり秋の味覚が並び始めています。
食欲の秋、この時期になると豚汁や魚類、芋栗南瓜が無性に食べたくなります。
さっそく昨日の夜、豚汁を作ったのでお昼にもすぐできる簡単おかずをご紹介します。
醤油麹は醤油より絡みがいいのでしっかり味に♪

材料（1人分）
鮭の切り身　1切
しめじ　50g（石附あり）
九条ネギ　25g
油　大さじ1　（動画内ではグレープシードオイルを使っています）
塩　ひとつまみ
胡椒　ひとつまみ
醤油麹　大さじ1
かぼす　1/2個
バター　10g　（動画内では発酵バター使用）

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