親子丼　出汁を使わない簡単レシピ　ポイントは低温調理

出汁を使わない親子丼

材料（ガッツリ１食分）

鶏肉　　２４０ｇ
卵　　　　２個
水　　　　50㏄
みりん　　35㏄
醤油　　　大さじ１
こしょう　少々
海苔　　　適量（普通の焼き海苔でもよいです）
ごま　　　少々

出汁を使わなくてもほんとに美味しいので是非試してみてください

低温調理で鶏肉が柔らかくなります

ポイントは
１材料は常温に戻す
２鶏肉をそぎ切りにしたり小さくして火が通りやすくする
３鍋を火にかけたら最初から弱火でなるべくグツグツしないように

動画の通りに調理すればほぼ鶏肉に火が入りますが気になるようであれば切ってみてください。