基本のレシピ☆小松菜のおひたし
優しい美味しい家庭の味。
是非お試しください。
◾️レシピ◾️
=材料=
・小松菜 1袋
・竹輪 2本
・麺つゆ 大さじ1(だし洗い用)
・麺つゆ 小さじ1(調味用)
・鰹節 少々
・ごま 少々
①沸騰したお湯で小松菜を茹でる。
茎の固い部分から茹で始め、30秒ほどしたら、葉の部分も茹でていく。
お使いのコンロ、鍋によっても異なると思いますが、
我が家はトータル2分くらいがちょうど良いです。
②小松菜を茹でている間に竹輪を輪切りにする。
③茹で終わったら、冷水にさらし、水気を絞る。
④小松菜を食べやすい長さ(4、5センチ)に切る。
⑤しょうゆ洗い(だし洗い)をする。
ボウルに小松菜と麺つゆ大さじ1を入れて混ぜ、よく絞る。
これをする事によって、食材が水っぽくならず、味が馴染みます。
⑥水気を絞った小松菜と竹輪をボウルに入れて、
調味用の麺つゆ小さじ1と、いりごまも入れて、全体を混ぜ合わせれば、出来上がり❤️
食べる直前に鰹節をかけると、さらに美味しくなります✨
夫が大好きなひと品😊
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