麺類

皿うどんの作り方

材料 4人分
   あげ中華麺     4玉

   <あんかけ>
   サラダ油      大さじ2
   豚ロース肉     160g
   シーフードミックス(冷凍) 150g
   人参        1/3本(70g)
   玉ねぎ       1/2個(100g)
   キャベツ      250g
   もやし       1袋(200g)
   キクラゲ(乾燥)  3〜4g
   うずらの卵(ゆで) 8個

   <スープ>
   水         600cc
   鶏がらスープの素  大さじ2(15g)
   砂糖、酒      各大さじ2
   塩         小さじ1/2
   醤油        小さじ2
   胡麻油       小さじ2
   おろし生姜     20g

   水溶き片栗粉 (片栗粉 大さじ3(27g)
           水   大さじ6)
   
                    イラスト:こばやし まりこ
                    音楽:アコーディオン まいこ

プロフィール
ぐりこと申します。
子ども向けの料理教室の講師をさせていただいております。