月: 2020年9月

こんばんは。
自家製のタレで作る牛丼は他所では
なかなか味わうことのできない味わいです。
是非作ってみてくださいね！

【万能ダレかえし】

おそば屋さんが使っている「おつゆ」の
元となっているタレそれが【かえし】です。

出汁と割れば様々な料理に応用ができるだけではなく、
日本食で度々登場する「醤油、砂糖、味醂」を
別々に入れることなくショートカットできるので
時短もできてオススメです。

【作り方】
1.
鍋に味醂180CCを入れ火にかける
アルコールを飛ばす(沸騰して1分ほど)

2.
味醂に砂糖180ｇ入れ弱火で加熱しながら完全に溶かす。

3.
醤油1ℓ入れ最弱火で10分加熱
※絶対に沸騰させては行けません。

粗熱が取れたら醤油のボトルに移し変えます。
1週間経つとカドが取れまろやかになり
美味しく使えると思います。

4ヶ月くらい持つので長期保存もできてとても便利です！

—牛丼のレシピ

【材料】
牛バラ肉…200g
玉ねぎ…半分
白米…好きなだけ

【タレ】
水…100ml
酒…100ml
かえし…50ml
生姜…少々

顆粒出汁…小1/2

1.
タレの材料をボウルに全て混ぜておく

2.
玉ねぎはくし切りにし牛肉は1口大に切る

3.
玉ねぎを炒めしんなり火が通ったら牛肉を入れ
牛肉がほぐれにくければ少量の水をフライパンに入れる。

4.
全体的に火が通ったところでタレを入れる。
沸騰して5分経てば完成。

オススメのトッピングはバターです。
使ったことない方はぜひ使ってみてください。

ぶっ飛びます。

ご視聴ありがとうございます。
リハーサルなし、一発撮り。
ミス、段取りが悪いことが多いですので、ご了承ください。

【ingredients（材料）】
somen(そうめん)
tomato(トマト)
lemon(レモン)
cucumber(きゅうり)
noodle soup base(めんつゆ)

適当が一番です。

パッスロチャンネル
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☆効果音提供
効果音ラボ
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#vlog

ヘルシオで、ステーキや魚料理のメインディッシュに添えるグリル野菜の
作り方を紹介しています。

じゃがいもとアスパラなど、異なる種類の野菜が同時に
調理できてとっても便利です！

今回の副菜と合うビーフステーキの動画も
合わせてご覧ください。

◎【国産牛100g・1000円】ビーフステーキ【ヘルシオ・あぶりメニュー】

◎【スーパーのお肉で外食気分】ヘルシオ【厚切りビーフステーキ】あぶりメニュー

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＃ヘルシオオーブン＃レシピ＃グリル野菜＃ステーキ付け合せ＃副菜＃じゃがいも＃アスパラ

兵庫県姫路市の灘菊酒造の杜氏がお薦めする。

超簡単焼きそばレシピのご紹介です

灘菊で造り上げられた数々のお酒と歴史ある酒造をご紹介いたします。
今回は杜氏がお伝えする日本酒の楽しみ方になります

今回は本醸造 原酒をお料理の合わせ方のご紹介です。

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灘菊酒造
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Nadagiku Sake Brewery in Himeji City, Hyogo Prefecture.

Brewing sake “Nadagiku” and “Kikuno Shizuku”.
We offer a tour of the sake brewery and meals unique to sake brewing.

We would like to introduce various sake and historic sake brewed in Nadagiku.
This time, we will talk about how to enjoy sake, which Mr. Mori reports.

This time, we will introduce how to combine Junmai Daiginjo MISA “Goku” with other dishes.

＃日本酒 #Japanesesake ＃酒　＃Sake＃甘酒

日本酒ランキングTOP20を調べてみた【2020年】/ 日本酒評価SAKETIME←おすすめ

【#KURAND】#酒ガチャ に今酒ハクノ遂に参戦！日本酒8種ガチ試飲でガチャの中身決めてみた！【217】

【お砂糖不使用なのにおいしい！】お豆腐甘酒アイスのレシピ・作り方

一日一杯甘酒を飲むとビフィズス菌が増えるという研究結果が発表されました
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Japanese Sake Brewery & Tasting | Saku, Nagano
https://www.youtube.com/watch?v=tGhiF-VNf_o

＊本日のメニュー＊
オムライス
エビフライ
フライドポテト
ハンバーグ(階級/ミニマム)

から揚げの残りで作る
絶品オムチキはこちら↓↓↓
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＃お弁当作り＆子育て奮闘記

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材料は目分です。

ニラ
ねぎ
ニンニク
唐辛子
豚バラ
トウチ
豆腐
サラダ油
豆板醤
コチュジャン
トウチ
XО醤
水
八角
濃口醤油
味の素
創味シャンタン
水溶き片栗粉
ナンプラー
山椒
ラー油

以上です！

今回の簡単お菓子作りレシピ動画は『抹茶台湾カステラの作り方』です！ふわっふわの台湾カステラ。今回は抹茶粉を入れて和テイストに作ってみました！材料を混ぜて焼くだけの簡単スイーツ、ぜひお試しください！

このチャンネルでは、楽しく!! ラクに!! 作れるお菓子を選んで、レシピ動画をアップしています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです！

投稿日：火・木・土（週３回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します！

◆チャンネル登録はこちら
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【レシピ】
抹茶台湾カステラ（スクエア型15㎝×15㎝）

★材料★　※スクショしておくと便利！
・バター　50ｇ
・牛乳　40ｇ
・はちみつ　20ｇ
・薄力粉　50ｇ
・抹茶粉　3ｇ
・卵黄　3つ
・卵白　3つ
・グラニュー糖　50ｇ

★作り方★
0:00 OP
0:14 ①鍋にバター、はちみつ、牛乳を入れて火にかける。バターがすべて溶けたら火からおろす
0:56 ②ふるっておいた薄力粉と抹茶粉に加え混ぜる
1:18 ③卵黄を加え混ぜる
1:53 ④卵白に少しずつグラニュー糖を加え固めに泡立てる
2:45 ⑤抹茶生地に少し卵白を加え馴染ませたらすべて卵白に加え混ぜる
3:37 ⑥型に入れ160℃に予熱したオーブンで60分湯せん焼きする
3:58 ⑦あら熱が取れたら型から外す。
4:23 抹茶台湾カステラの完成！

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【まりなの人気動画ランキング】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLW6DIDTei4ZgjxtVqGIRj6iCXLfBvJfs7

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【まりなのおすすめ動画】

シャインマスカット大福の作り方🍵電子レンジで簡単和菓子！お菓子作りレシピ
https://youtu.be/lb7nsD4G23Y

揚げないチュロスの作り方🌟簡単！ホットケーキミックスで作るお菓子作りレシピ
https://youtu.be/rm0TokUEL8s

白玉団子の作り方🍡白玉粉レシピ｜和菓子の簡単お菓子作り
https://youtu.be/BxP-fZhh33w

夏の琥珀糖の作り方✨簡単お菓子作りレシピ

雲パン作り方⛅片栗粉で簡単！お菓子作り

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BGM：YouTubeオーディオ ライブラリより
The Easy Winners（E’s Jammy Jams）→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
Jazz Me Blues（E’s Jammy Jams）→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

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#材料と作り方は概要欄をご覧ください #まりなお菓子作り #olの休日 #お菓子作り #簡単レシピ #スイーツ #台湾カステラ #台湾カステラの作り方 #抹茶スイーツ #抹茶

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＼とろとろ葛餅／
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やわやわとろりん。やわらかい口当たりが優しい葛餅は、心もからだも柔らかくしてくれます。
できたてはとろっとろ、さめると少しかたくなるので、好みのタイミングでどうぞ。
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□材料（作りやすい量・3-4人分）
・本葛粉 大さじ4
・水 350ml

・きな粉、塩
・玄米水飴
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□作り方

1.本葛粉と水を小鍋に入れ、20分おく

2.一度しっかりと混ぜる。混ぜながら中火にかけ、沸いたら弱火にしてよく練りあげる。

3.透明になり、ツヤが出てきたら、バットなどにあけて冷ます。

4.冷めたら器に盛り、塩少々を混ぜたきな粉、玄米水飴をかけていただく。
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■ポイント
作り置きはなし！ 食べたいときに、出来立てをいただきましょう。葛餅は冷蔵庫や氷でひやすと白っぽく濁ってしまいます。冷たくしたいときは粗熱をとってから、食べる直前に30分位、さっと冷蔵庫で冷やしましょう。
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レシピ：鎌田　紘実（クッキングスール リマ 認定インストラクター）
調理：キム　スンナム（同上）
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＼大豆ミートのスタミナ丼／
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ごはんもしっかりガツンと食べたい！ そんなときにも乾燥タイプの大豆ミートはとっても便利。
大豆ミートと、甘辛味に合う野菜を何でも入れて、思い立ったらすぐに作れます。
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□材料（4人分）
・炊いたご飯　　　300g～
・大豆ミート（バラ肉タイプ・乾）　　25ｇ
・玉ねぎ　　　　　1/2個
・ピーマン　　　　1個
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＜下味用調味料＞
・野菜ブイヨン（液体・濃縮タイプ）　大さじ1
・本葛粉（粉末）　小さじ2
・塩、こしょう　　少々
・水 大さじ1
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＜合わせ調味液＞
・玉ねぎ　　1/4個
・にんにく　1片
・生姜　　　1かけ
・醤油　　　小さじ4
・米酢　　　大さじ1
.
□作り方

1. 大豆ミートはお湯に5分くらい浸けてもどし、サッと洗って軽くしぼる。ボウルに入れ、野菜ブイヨン、本葛粉、塩、こしょう、水大さじ１を加えて混ぜ合わせ下味をつけておく。

2. 玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

3.＜合わせ調味料＞を作る。玉ねぎ・にんにく・生姜は全てすりおろす。醤油・米酢を加えて混ぜ合わせておく。

4.フライパンを温め、油をしいて、玉ねぎとピーマンをサッと炒めて醤油（分量外）をふり、取り出しておく。

5.フライパンに多めの油を足し、大豆ミートの両面をこんがりと焼き付ける。４の野菜を戻し入れ、合わせ調味料も加えて手早く混ぜ合わせて火からおろす。

6.器にご飯をよそい、５をご飯の上に盛り付ける。
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■ポイント
作り方１の水洗いの工程は、大豆ミートの臭みをとるため。気にならない方は省いてもOKです。
レタスやキャベツの千切りなどをご飯の上にしいて、炒めた具をのせても。くったりとして味が絡んだ葉野菜とごはんが美味しいです。一緒に炒める季節の野菜はお好みで。きのこ類、芋類、ごぼうなどもよく合います。
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レシピ：鎌田　紘実（クッキングスール リマ 認定インストラクター）
調理：油谷　世津子（同上）
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スタミナ丼 #スタミナごはん#がっつりごはん#男子ごはん#大豆ミート#ベジミート#マクロビごはん#オーサワ#オーサワジャパン#クッキングスクールリマ
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