こんにちは。ほうじ茶スイーツ研究所のちゃーです。
今回はホワイトチョコベースのほうじ茶ムースタルトの作り方をまとめてみました。
このチャンネルでは、世の中にありそうでないほうじ茶スイーツを自作していきます。
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▼分量：タルト1つ分
ほうじ茶ムース
ホワイトチョコ 45g
35%生クリーム 200ml
ゼラチン 5g
ほうじ茶パウダー 10g
牛乳 150ml
グラニュー糖 25g
ほうじ茶クリーム
卵黄 25g
グラニュー糖 5g
牛乳 30ml
35%生クリーム 30ml
ゼラチン 1g
ほうじ茶パウダー 4g
ホワイトチョコ 30g
#簡単レシピ #節約レシピ #料理 #お弁当
あっちゃん編集
音楽: Acoustic Guitar 1
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
野菜と肉がしっかり入った中華丼を作っていきます。
今回の動画では数種類の野菜を使っていますが本来は冷蔵庫にある余り物で作ると
冷蔵庫整理もできるんで便利かと思います。
しかも中華丼って名前だけあって中華味なので子供でもよろこんで食べてくれる一品かと思います。
あんかけってだけでテンションは最高潮！ぜひお試しください。
実は料理って基本があることはありますがそれは昔の基本だったり
なんか理由もわかんないけどみんながやってるからやってる工程って
沢山あるのが現状…そこで質問です！
皆さんはその基本に忠実な料理って本当に食べたことありますか？
おそらくほとんどの方が食べたことはないでしょう！
ってことは基本に忠実な料理ってあやふやな知識でしかない
だってほとんどが知らないのだから！
皆さんが知っているのは実家の味！それが基本ですよね？
なら新たに自分の家の味を作っていきましょう！
それが一般的な基本の料理じゃなくたって手間がかかってなくたって
美味しければ、家族が喜べばそれが最高じゃないでしょうか？
このチャンネルでは新米主婦、主夫の「しゅふ」さん達、毎日のご飯に頭悩ませる人達に献立のヒントを料理人かつ夕方まで絶賛主夫のべるっぱが提案していきます！
本格的な料理は専門家さん達に任せて自分達はいかに毎日の献立で家族を唸らせ腹を満たすかだけを考えて一緒にレパートリーを増やしていきましょう！
目指す所は「自分といえばこの料理！」と家族に言ってもらえる料理を一つ持つこと！その為にお手伝いさせていただきます！
さぁ！家族に内緒でこっそりチャンネル登録してレパートリーを増やして唸らせてやりましょう！→http://www.youtube.com/channel/UCwYBkzuT9upu8kYBTB4YYJg?sub_confirmation=1
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材料 2人分
・肉…150g
・しいたけ…3∼4個
・人参…1/3本
・ピーマン…1個
・小松菜…1/2袋
・長ネギ…1本
・生姜…20g
合わせ調味料（あん）
・オイスターソース…大さじ１
・酒…大さじ１
・醤油…大さじ2
・中華だし（鶏ガラ）…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・塩コショウ…少々
・水…300㏄
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ２
・水…大さじ4
※肉は豚バラやこま肉、鶏もも肉など何でも大丈夫
ただし出来るだけ他の食材の大きさに合わせるといい。食べた時にバランスがいい
※野菜は家にあるものならほとんど合うと思います。その時期の安い野菜を使ってたっぷり野菜を
摂るのもいいか。
※すみません生姜ですがあんの仕上げにすりおろしを加えて混ぜ込むとさらに美味しいです。（動画でカットされていました）
生の生姜ない場合はあんの最後に3㎝ほどチューブ生姜を加えて混ぜるといいです。ないときはしょうがないです…
※水溶き片栗粉でとろみをつけるときは必ず一度火を止めて（熱が入るとすぐ固まってしまうのでだまになりやすい）
初めのうちは少しづつ入れてとろみをつけていきましょう。もし足りなくなったら作り足しましょう。加えた後は必ず沸騰するまで混ぜながら
火を入れてとろみを確認。そうしないと粉っぽくなる
※とろみの目安は箸で全体を混ぜた時に具とあんが絡んで一緒についてくるくらいが丁度いい。
フライパンを斜めにしたときあんがサラッと上がれてくるのはまだ弱いです。具と一緒にドロンが丁度いい。
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10分で中華丼を作ってみよう！／みきママ
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コツ一つで簡単鶏の照り焼き
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レンジで10分辛くないビビンバ丼
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#べるっぱの動画一覧はこちら #中華丼
親子丼は日本の宝物
親子丼は世界共通
親子丼は人を幸せにする。
ご視聴ありがとうございます。
まだまだ暑い日が続きますが、市場ではもうすっかり秋の味覚が並び始めています。
食欲の秋、この時期になると豚汁や魚類、芋栗南瓜が無性に食べたくなります。
さっそく昨日の夜、豚汁を作ったのでお昼にもすぐできる簡単おかずをご紹介します。
醤油麹は醤油より絡みがいいのでしっかり味に♪
材料（1人分）
鮭の切り身 1切
しめじ 50g（石附あり）
九条ネギ 25g
油 大さじ1 （動画内ではグレープシードオイルを使っています）
塩 ひとつまみ
胡椒 ひとつまみ
醤油麹 大さじ1
かぼす 1/2個
バター 10g （動画内では発酵バター使用）
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【材料】
・ちくわ：4本
・青じそ、粉山椒：適宜
・温かいごはん：好きなだけ
◯Ａ
・しょうゆ、みりん：各大さじ1
・酒、砂糖：各大さじ1/2
【ポイント】
鰻ではないです。
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Koh Kentetsu Kitchen
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糖質ゼロ麺を使ってカニのトマトクリームを作ってみました。
カニのトマトクリームの作り方
【材料】
カニの缶詰 1缶
ブロッコリー 60g
トマトソースの素 100g
生クリーム 50g
塩 少々
#ゆきP料理研究所#糖質ゼロ麺#トマトクリーム
簡単で美味しいコロッケをおかんがつくります。
人気のすき焼き風コロッケ是非参考にしてください！
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こちらのレシピもおすすめです！
裏技でサクサク絶品唐揚げ！中はジューシー外はカリカリっの唐揚げの作り方！Byシドニーおかん
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炊飯器で【鶏の照り焼き】タレも一緒にできて簡単！
コロッケ8個分の材料
じゃがいも 小5，6個（350ｇ）
牛ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
塩コショウ少々
しょうゆ 大さじ１
料理酒 大さじ１
砂糖 小さじ2
揚げ油 適量
パン粉 適量
薄力粉 1/2カップ
卵 1個 ／お水 大さじ３
Potato croquettes for 6 pieces
200g ground beef
1onion
１ tablespoons soy sauce
1 tbsp Cooking Sake
2 tsp suger
Appropriate amount of frying oil
Bread crumbs
(Batter liquid)
1/2cup flour
1 egg
3 tsp water
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材料(2人前)
サイリウム 小さじ2
水 300ml
顆粒低カロリー甘味料 大さじ1
きな粉 大さじ2
作り方
1.鍋にサイリウム、顆粒低カロリー甘味料を入れて、泡立て器で混ぜ合わせ、水を加えてさらに混ぜます。
2.よく混ざったら中火で熱します。沸騰したら泡立て器で混ぜながら3分ほど加熱します。
3.とろみがついたら火から下ろし、ラップを敷いたバットに流し入れます。粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。
4.食べやすい大きさに切り分け、きな粉をまぶします。
5.器に盛り付けてできあがりです。
サイリウムは、水と混ぜ合わせる際にダマになりやすいですが、しっかりと混ぜ続けることでダマはなくなります。
※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。
※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。
※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。
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スイーツ専門のチャンネルです。デザート作りやお菓子作りの際にお役立て下さい。
詳しいレシピはkurashiruに掲載しています。
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