【簡単スイーツ】ホットケーキミックスを使ったおやつレシピ3選

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①＜ホットケーキミックスで簡単♪スティックメロンパン＞ 0:00~
■材料(8本分)
・グラニュー糖　　　　　大さじ2
・サラダ油　　　　　　　小さじ1
★クッキー生地
・ホットケーキミックス　150g
・卵黄　　　　　　　　　1個分
・溶かしバター（無塩）　60g
☆パン生地
・ホットケーキミックス　150g
・砂糖　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・卵　　　　　　　　　　1個
・無糖ヨーグルト　　　　50g
■手順
(1)ボウル★を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。(クッキー生地がまとまりにくい場合は牛乳を小さじ1/2〜加えて調整してみてください。)
(2)まな板にラップを敷いておく。15×30㎝位の長方形になるようにめん棒で整えながら広げる。包丁で8等分にする。
(3)ビニール袋にホットケーキミックス、砂糖を入れてふって混ぜる。
(4)卵、ヨーグルトを加えてなめらかになるまでよく揉む。袋の角を1cm程切る。
(5)フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで全体にのばし、4を15㎝位のスティック状にしぼり出す。
(6)2のクッキー生地をのせ、グラニュー糖をかけて弱火で熱する。
(7)ふたをして5〜6分焼いて裏に返し、再度ふたをして2〜3分程焼く。

②＜とっても華やか♡ウェーブケーキ＞ 1:23~
■材料：15cm丸型(底取)
☆ケーキ
・ホットケーキミックス　　150g
・卵　　　　　　　　　　　2個
・砂糖　　　　　　　　　　70g
・ヨーグルト[無糖]　　　　 100g
・サラダ油　　　　　　　　40g
★クリーム
・クリームチーズ　　　　　200g
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
・レモン汁　　　　　　　　小さじ1
・いちごジャム　　　　　　大さじ1/2
・ブルーベリージャム　　　大さじ1/2
■手順
⑴ 《下準備》オーブンを170℃に予熱する。クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。
⑵ 【ケーキ】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
⑶ 型に2を流し入れて平らにならし、170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。粗熱が取れたら逆さまにして冷ます。(竹串を刺してみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。)
⑷ 【クリーム】ボウルにクリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、クリーム状にする(チーズクリーム)。
⑸ 別のボウルを2個用意し、4を1/6量ずつ入れ、いちごジャム、ブルーベリージャムを加え、混ぜる(いちごクリーム、ブルーベリークリーム)。
⑹ 残りのチーズクリームをケーキ全面にぬる。
⑺ 表面に、いちごクリーム、ブルーベリークリームを交互にスプーンで押し付けるようにぬる。

③＜炊飯器で作る！厚焼きホットケーキ＞ 2:55~
■材料 (5.5合炊飯器1台分)
☆生地
・ホットケーキミックス　200g
・卵　　　　　　　　　　2個
・牛乳　　　　　　　　　100cc
トッピング
・無塩バター　　　　　　20g
・メープルシロップ　　　大さじ3
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳、ホットケーキミックスを加えてその都度混ぜる。
(2)炊飯器の内釜に1を流し入れ、通常炊飯する。(炊き上がったら竹串をさして、生地がついてこなければ完成。)
(3)器に盛り、バターをのせ、メープルシロップをかける。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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