ほんだしと玉ねぎを使って簡単に親子丼を作ってみました。
用意する材料と作り方はこちら
●親子丼 １人前材料
鶏もも肉 １/２枚
卵 2個
玉ねぎ １/4玉
長ネギ 10cm（または三ツ葉）
水 150cc ※
ほんだし １/２袋
ご飯 1.5〜2杯
A:合わせ調味料
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ２
※つゆだくにする場合は水200ccで調味料も増やします
●作り方
１）玉ねぎを薄切りに、長ネギを斜め切り、鶏もも肉をひと口サイズに角切りにする
２）合わせ調味料を合わせ、卵を溶いたら水とほんだしを入れて煮立たせる
３）煮立ったら鶏肉・玉ねぎとAの合わせ調味料を入れアクを取りながら中火で数分煮込む
４）ネギを入れ、溶き卵を２/３入れ卵が固まったら火を止め残りの卵を入れ盛り付ければ完成
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Kevin MacLeodのFig Leaf Ragは、Attribution 4.0 International(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) ででライセンス付与されています。
ソース:
https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100701
アーティスト:
http://incompetech.com/
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