麺類

【圧力鍋マジック 】時短で作れる! 濃厚絶品とんこつラーメンの作り方【おうちラーメン】

皆さんこんにちは
卓朗商店TVです🌈

今回は
お家でも作れちゃう!☺️
圧力鍋マジック!濃厚豚骨ラーメンの作り方を紹介します!

豚骨だけれど
3時間で作れる本格的旨味と豚のエキスが凝縮した
豚骨ラーメンでございますーー!

動画内で紹介した醤油ダレの作り方動画


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■圧力豚骨すーぷ材料■

豚ゲンコツ 1kg
背ガラ 520g
豚足 450g

生姜 40g
ニンニク 1個

味の素 5g(動画内では触れてませんがパンチのある旨味が好きな人は
ぜひ入れてみてね!^^)

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■チャーシュー・つけダレ材料■

たこ糸 適した長さ
豚バラ肉 460g

醤油  200g
みりん 200g
日本酒 100g
ザラメ砂糖 30g
食塩 10g

ニンニク 1/2個 
生姜 30g
ネブカの葉 3〜4枚

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■味見用に作ったラーメン■

豚骨スープ 300cc
国産小麦麺 150g
醤油ダレ 34g

巻き煮豚焼豚 いっぱい
キクラゲ
青ネギ
紅生姜!

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[関連動画]
▪︎名物!塩くんたまらぁ麺をすする静岡麺屋卓朗商店【めしテロ】SUSURUTV

▪︎15年と言う歳月。あと10年俺はラーメンYouTubeとして活動できるのか。をすする
麺屋卓朗商店SUSURUTV

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