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【レシピ動画】車麩レシピ メイン料理からグラノーラまでアレンジ七変化

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;T2xlUZ-Y-0M&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>===<br &sol;>&NewLine;<車麩 簡単レシピ><&sol;p>&NewLine;<p>クッキングスクールリマの認定インストラクターが愛用する食材をお伝えします。<&sol;p>&NewLine;<p>今回のおすすめは『オーサワの車麩』<&sol;p>&NewLine;<p>全粒粉で作られた、膨張剤不使用の車麩です。しっかりした食べごたえと、小麦の旨みとコク。<br &sol;>&NewLine;漬け汁を吸い込んでくれるので、アレンジ自由自在。<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;\車麩グラノーラ/<br &sol;>&NewLine;&Square;材料&lpar;作りやすい量&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>・車麩 1個<br &sol;>&NewLine;・メープルシロップ 50ml(15ml・30ml・5mlで使う)<br &sol;>&NewLine;・ナッツ(アーモンド、クルミ、オートミール、南瓜のたねなど) 40g<br &sol;>&NewLine;・塩 ひとつまみ<br &sol;>&NewLine;・玄米粉 大さじ1<br &sol;>&NewLine;・オリーブオイル 大さじ1<br &sol;>&NewLine;・レーズン 30g<&sol;p>&NewLine;<p>&Square;作り方<br &sol;>&NewLine;1&period;車麩を包丁で1cm角くらいにカットし、ボウルに入れ、メープルシロップを大さじ1ほどかけてよく混ぜる。<&sol;p>&NewLine;<p>2&period;1とナッツ、メ-プルシロップ大さじ2をよく混ぜ合わせる。玄米粉、塩を混ぜ、オリーブオイルでコーティングするように合わせる。<&sol;p>&NewLine;<p>3&period;ベーキングシートを敷いた天板に2を広げ、140℃に予熱したオーブンで20分、全体が乾くように時々表裏を混ぜながら焼く。<&sol;p>&NewLine;<p>4&period;焼き上がった3にレーズンを混ぜ、残ったメ-プルシロップをかけて混ぜる。<&sol;p>&NewLine;<p>&starf;日持ちは常温3日、冷凍2週間くらい<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;\車麩の角煮風/<br &sol;>&NewLine;&Square;材料(2人分)<&sol;p>&NewLine;<p>・車麩  2枚<br &sol;>&NewLine;・油   適量<&sol;p>&NewLine;<p>・出汁  200ml<br &sol;>&NewLine;・生姜(すりおろす) 5g<br &sol;>&NewLine;・にんにく(すりおろす) 5g<br &sol;>&NewLine;・八角   1こ<br &sol;>&NewLine;・醬油  大さじ1<br &sol;>&NewLine;・長ねぎの青い部分 2本分<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;<たれ><br &sol;>&NewLine;・水 50ml<br &sol;>&NewLine;・しょうゆ  小さじ1  <br &sol;>&NewLine;・みりん 小さじ1<br &sol;>&NewLine;・本葛粉 小さじ1(少量の水に浸しておく)<&sol;p>&NewLine;<p>&Square;作り方<br &sol;>&NewLine;1&period;車麩はもどさず、熱した油で揚げる。多めの油で焼いてもOK。半分に切っておく。<&sol;p>&NewLine;<p>2&period;鍋に出汁、生姜、にんにく、八角、醤油を入れて混ぜ、1の車麩、長ねぎの青い部分を重ねて入れて、火にかける。<&sol;p>&NewLine;<p>3&period;中火で煮て、芯の部分がやわらかくなって味がしみこみ、煮汁が少なくなったら火を止める。車麩は皿に盛りつけ、八角と長ねぎは取り除く。<&sol;p>&NewLine;<p>4&period;煮汁が残っている鍋に、<たれ>の材料を入れて、混ぜながら火にかける。とろみがついたら、3の車麩にかける。<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;\車麩のフライ/<br &sol;>&NewLine;&Square;材料(2人分)<&sol;p>&NewLine;<p>・車麩 2枚<br &sol;>&NewLine;・出汁(水でもOK) 200ml<br &sol;>&NewLine;・醬油 大さじ1&period;5<br &sol;>&NewLine;・生姜(すりおろす) 5g<&sol;p>&NewLine;<p><衣><br &sol;>&NewLine;地粉 大さじ4<br &sol;>&NewLine;水 50ml<br &sol;>&NewLine;パン粉 適量<&sol;p>&NewLine;<p>揚げ油 適量<&sol;p>&NewLine;<p>&Square;作り方<br &sol;>&NewLine;1&period;出汁(または水)、醤油、生姜を火にかけて温め、車麩の上からかけてもどす。<&sol;p>&NewLine;<p>2&period;車麩が芯まで戻ったら、軽くしぼり、地粉と水を混ぜ合わせた衣を付け、パン粉をまぶしつける。<&sol;p>&NewLine;<p>3&period;180℃くらいの油で揚げる。衣がこんがり色づいたら取り出して油をきる。<&sol;p>&NewLine;<p>レシピ:熱田千恵花(クッキングスクールリマ認定インストラクター)<&sol;p>&NewLine;<p>&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;<br &sol;>&NewLine;今回使用したのは・・・<&sol;p>&NewLine;<p>『オーサワの車麩』<br &sol;>&NewLine;6枚 270円 + 税<br &sol;>&NewLine;12枚 400円 + 税<&sol;p>&NewLine;<p>青森産全粒粉使用し、職人による手巻きにこだわった一品です。<br &sol;>&NewLine;ぜひお試しください。<br &sol;>&NewLine;お求めは、オーサワジャパン直営店、または全国のオーサワジャパン商品取扱店で。<&sol;p>&NewLine;<p>&num;オーサワジャパン &num;クッキングスクールリマ&num;オーサワの車麩 &num;車麩 &num;全粒粉車麩&num;マクロビオティック&num;伝統食品 &num;植物性たんぱく &num;肉もどき &num;職人づくり&num;おすすめ &num;レシピ動画 &num;おすすめ食材<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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