お弁当

『お弁当の詰め方』レンコンのはさみ揚げ弁当

〇レンコンのはさみ揚げのお弁当〇
レンコンのはさみ揚げ
ゆでたまご
カラーピーマンのソテー
バターコーン
ミニトマト
フリルレタス
ごはん

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〇レンコンのはさみ揚げの作り方〇
①れんこん300gくらいを4~5mmにスライスして、水にさらす。
②豚ひき肉…300g
たまご…1こ
青ネギ…1本分くらい
しょうが…ひとかけ
醤油…小さじ2
砂糖…小さじ2
上記の材料をボウルに全て入れて、混ぜる。
③れんこんの水分をキッチンペーパーで拭き取り、2枚1組にして、間に②のタネを挟む。
④フライパンに、少し多めに油を入れて、③を両面中火でこんがりと焼いて、一旦取り出す。
⑤フライパンの余分な油を拭いて
お酒…50cc
醤油…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ1
を入れて少し煮つめて、れんこんを戻して、からめて、できあがり。



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