抹茶レアチーズケーキの作り方、レシピです。
板ゼラチンのかわりに、粉寒天を使用しています。
寒天は、40度くらいで固まりはじめるので、
初めての方は、板ゼラチンを使用した方が簡単に作ることができます。
グラハムクラッカーのかわりに、ナッツを使用しています。
砂糖をラカントなどにすれば、
糖質制限やダイエットをされている方にも！
オーブンを使用しないでできる簡単なケーキです。
卵は使用していません。
小麦粉不使用、グルテンフリー。
どうぞ、おためしください。
[材料] ( 型は450ml )
ナッツ 70g または、グラハムクラッカー 70g
溶かしバター 20g
クリームチーズ 100g
抹茶 15g
生クリーム 100ml
水 130ml
粉寒天 4g または、板ゼラチン4g
砂糖 30g
レモン 大さじ1
「Itadakimasu Recipe（いただきますレシピ）」
うちの冷蔵庫の中身を動画にしているような日々の料理チャンネルです。
旬を楽しむレシピや、和菓子、また、台所用品や暮らしの道具、器なども
楽しんでいただけたらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします。
How to make matcha cheesecake.
No-bake matcha cheesecake / Matcha (Green tea) sweets /
How to / recipe / Japanese cooking
Matcha no bake cheesecake
Japanese style no bake cheesecake
Matcha raw cheesecake
Matcha (Green tea) flavored cheesecake
I make the base of the cheesecake with nuts.
I use nuts instead of graham cracker.
Graham cracker is fine too.
I substitute kanten for gelatine, but…,
Kanten start setting around 40 degrees.
Therefore gelatin is easier to make no bake cheesecake.
ingredients (450ml cake tin)
70g nuts or 70g graham cracker
20g melted butter
100g cream cheese
15g Matcha (green tea)
100ml fresh cream (heavy cream)
130ml water
4g powder ‘kanten’ (agar-agar) or 4g plate gelatin
30g sugar
1 tbsp lemon juice
Eggless!
This is simple recipe!
Without oven!
Gluten free food!
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