珍味的な旨さ！サーモン塩昆布漬け丼＆サーモン塩昆布漬け刺身のおろし和え

サーモン刺身の昆布漬け丼の作り方です。サーモン刺身を塩昆布を使った漬けタレに漬け込み、味が染みたところで丼にします。サーモン塩昆布漬けは漬け込むことで脱水されて旨味が増し、塩昆布とタレの風味、塩気が入り、珍味的な旨味のある刺身になります。そのまま食べて美味しく、丼飯とも相性抜群。大根おろしと和えても美味しいです。ブログでテキストのレシピを紹介していますので、そちらもご覧ください。
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