今回は、鶏ミンチ肉を使った簡単レシピ
鶏つくねハンバーグの作り方です。
しっとりジューシーに仕上げ！
肉汁が溢れ出す一品
おかず！おつまみ！お弁当に
色々な場面で大活躍するのでオススメ
是非作ってみて下さい。
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それでは、さっそく
鶏つくねハンバーグの作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
鶏ミンチ肉 200g
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
塩・黒胡椒 少々
塩葱醤 適量（業務スーパー）
【作り方】
①卵を卵黄と卵白に分けておく！
②ボウルに、鶏ミンチ肉・マヨネーズ・卵白・おろし生姜・おろしニンニク・塩・黒胡椒を入れて混ぜ合わせる！
しっかり混ぜ粘り気を出す
③鍋に油をひき温める！
鍋が温まったら、②を入れて薄く広く成形する
（わらじ形のハンバーグのイメージ）
火力が強いと火が通る前に焦げるので弱火にする
④蓋をして蒸し焼きにする（3〜5分）
綺麗な焼き色が付いてきたらひっくり返す！
⑤再び蓋をして蒸し焼きにする（3〜5分）
⑥⑤が膨れ上がってくるので火が通ってるが
確認する！
⑦火が通ってたら、火力を強めて裏表をサッと焼いて水分を飛ばしカリッとさせる！
⑧器に盛り付けて、表面に塩葱醤を広げて
真ん中に卵黄をトッピング
はい！できあがり〜
しっとりジューシーな鶏つくねハンバーグ
箸を入れると肉汁が溢れ出す！
卵黄と塩葱醤に絡めて食べると最高
おかず！おつまみにオススメです。
一口サイズで焼き上げるとお弁当にも！
是非一度作って欲しい一品なので
よろしくお願いします
ありがとうございました。
【京都串でんの詳細】
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実は↓↓↓月１TVに出演しています。(笑)
【真夜中のなんじゃかんゃ】
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【簡チャッキー単料理ブログも書いてます！】
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）
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