ステキなステーキ丼とマッシュポテトの作り方

材料

ステーキ肉(もも)
米
水
グランシェフ(洋酒)
バター
塩
じゃがいも
クレソン
チーズ(シロネ)
牛乳
ホワイトペッパー
クローブ
ブラックペッパー
牛脂
オリーブオイル
赤ワイン
牛骨出汁
玉ねぎ
ニンニク
醤油
砂糖

ステーキを焼くときは肉の厚さで焼き方を変えます。薄い肉の時は強火であまり中に火が通らないように表面だけ焦げ目をつけます。厚い肉の時は
弱火で表面が焦げないようにじっくりと火を通していきます。

レアで仕上げたい方は厚い肉で。
動画では薄い肉を使っています。