TOWAMANチャンネル #46
「干し椎茸」を使ったレシピのご紹介
管理栄養士の中野ヤスコ先生にレシピを考案いただきました！
今回のレシピは【お弁当おかず】にぴったりな冷めても美味しい一品
簡単に作れるうえにバター・チーズの乳製品を使う事により椎茸嫌いなお子さんでも食べやすい仕上がりに♪
アルミカップを使うのでそのままお弁当箱に入れられます
栄養満点な「干し椎茸」をお弁当の定番メニューにしてみてはいかがでしょうか？
ぜひ皆さんもチャレンジしてみて下さい♪
【くるみキッチンプラス+】
〒426-0037藤枝市青木1-21-12
フジエダオガワホテル内
一般営業：7:30～15:00／時間外：スポーツチーム食事対応等貸切
定休日：毎週火曜・第一日曜
TEL/FAX 054-646-4397
HP http://www.kurumikitchen.com/
★ご予約は、HP,LINEにて、24時間承っております。
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【目次】
00:10 オープニングトーク
00:50 調理スタート
01:11 チーズを乗せオーブンで焼く
01:25 実食
03:09 材料、分量
≪冷めても美味しい 干し椎茸スライスのチーズ焼き≫ 4人分
【材料・分量】
・干し椎茸スライス 20g（乾燥状態）
【干し椎茸スライス購入ページはこちら】
https://asuomoi.shop/items/5ee1ce7772b91175ecf0955b
・バター（有塩） 10g
・ぽん酢 小さじ2
・水 大さじ1
・コショウ 少々
・ピザ用チーズ 20g
・粉パセリ 少々
【作り方】
・干し椎茸スライスは一度水でサッと洗い、分量外のたっぷりのぬるま湯に砂糖小さじ1を入れて
20分戻ししぼる
（ぬるま湯に砂糖を加える事で椎茸の戻し時間が短縮できます。）
・フライパンに戻した干し椎茸、水、バターを入れ炒める（弱中火）
・バターが椎茸に回ったらぽん酢を入れて水分が飛ぶまで炒める（弱中火）
・炒めた物をアルミカップに入れ、ピザ用チーズをのせる
・オーブン（トースター）でチーズが解けるまで焼き、粉パセリを振りかけて完成
≪藤和乾物株式会社≫
乾椎茸・木耳・切干大根などの乾物類を 全国の外食ルート・学校給食などの集団給食ルートに販売しております。 乾物を通して皆さんの生活を豊かに出来ればと願っております。
『健やかな未来のために』
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