とり野菜みそ鍋はタレを使えば簡単
アジの甘酢蒲焼の作り方
材料
アジ（生）開き
今回は小アジ3尾を使いました
調味料
片栗粉（適量）
塩胡椒（少々）
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1〜2
油（オリーブオイル等）
アジをさばいて開きにします（多少小骨が残ってもOK）
開いたアジに片栗粉、塩胡椒を全体にまぶし油で揚げる→皿にとる
フライパンに砂糖、醤油、酢、みりんを混ぜて入れ
火を付けて砂糖を全体的に溶かす
調味料が混ざったら揚げたアジを入れ
表裏ひっくり返しながらまんべんなくタレを行き渡らせる
タレにトロミが付いてきたところで火を止め
完成
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