こんにちは🎵
今回はごぼうと鶏肉で「鶏ごぼう」を
作りました✨
懐かしい母の味！こってり煮物✨
我が家では「鶏のすき焼き」と言ってます
家族みんなが大好きでこの季節に新鮮な
ごぼうでこっくり甘辛く煮あげてお召し上がりくださいね～( *´艸｀)
～本日のお弁当～
＊鶏ごぼう
＊ハムとチーズの卵巻き
＊アスパラとソーセージのソテー
＊鮭フレークと千切り海苔
【鶏ごぼう】
〈材料 2～3人分〉
鶏もも肉 一枚
ごぼう 一本
※買ってきてすぐのが美味しいです！
人参 一本
玉ねぎ 一玉
(動画では1／2個です)
水 1カップ(200cc)
ほんだし 小1
☆砂糖 大2
☆酒 大1
☆みりん 大2
☆醤油 大3
サラダ油 又は ごま油 大1
～作り方～
①ごぼうは包丁の背で皮をそぎ、薄く
スライスして水にさらしてアクを
とります
②人参は乱切り 又は いちょうぎりの
スライスにします
玉ねぎは1cm幅のスライスに。
③鶏もも肉は余分な脂身を取り除き
一口大の大きさに切ります
④フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を
軽く炒め、ごぼう、人参、玉ねぎを
加えて油がなじんだら水 １カップを
入れ、ほんだしを入れます
⑤グツグツと煮たってきたらアクをすくい
☆の調味料を入れ、落し蓋をして中火
で汁気が少なくなるまで煮込んで完成
です！
母が恋しくなる絶品味です！
▼ブログの方ではお弁当はもちろん
低糖質な食事、朝ご飯の献立などを
たくさんご紹介しています。
お時間があればどうぞのぞいてみてく
ださい。
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