野菜

【保育園の給食レシピ#37】おかわり続出!キャベツたっぷり食物繊維が摂れるジューシーキャベツのメンチカツ【子どもの食事】

前回の動画に続き、お野菜たっぷりレシピです😊✨

このメンチカツは半分以上野菜でできているので、野菜が摂れるだけでなく揚げ物なのに軽くて食べやすい😋
ふんわりジューシーに仕上がって、冷めてもおいしくいただけます✨

次回の動画では、このキャベツのメンチカツの「乳・卵・小麦不使用バージョン」をご紹介します🥰

【キャベツのメンチカツ分量 幼児1人分(カッコ内は乳児1人分)】
キャベツ 25g(17.5g)
食塩 0.1g(0.07g)
豚ひき肉 20g(14g)
パン粉 4g(2.8g)
スキムミルク 1g(0.7g)
卵 4g(2.8g)
食塩 0.14g(0.1g)
こしょう 0g(0g)
小麦粉 3g(2.1g)
卵 6g(4.2g)
水 3g(2.1g)
パン粉 3g(2.1g)
油 6g(4.2g)
※大人は幼児の2倍が目安です。
大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮

【作りやすい分量】
キャベツ 1/4玉
食塩 ひとつまみ(1g)
豚ひき肉 200g
パン粉 1カップ
スキムミルク 大さじ1と1/2
卵 1個
食塩 小さじ1/4弱(1.4g)
こしょう 2振り
小麦粉 大さじ3
卵 1個
水 大さじ2
パン粉 適量
油 適量
※ひとつまみ=親指、人さし指、中指の3本の指先で自然につまんだ分量になります❁¨̮

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*このチャンネルのレシピは完了期食の1歳頃~が対象です🥰
*お子さま用ですので薄味で作られています。
*今後は離乳初期食~後期食の動画も配信予定です❁¨̮

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