■ボンゴレビアンコ
【材料1人分】
・スパゲッティ 90g
・アサリ 80g
・にんにく 5g
・鷹の爪 1本
・オリーブ油 大さじ2
・お酒 80ml
・塩 適量
・乾燥パセリ 適量
【作り方】
①にんにくをみじん切り、鷹の爪は種を除きます
②フライパンに油とにんにくを入れて、弱火で加熱します
③鷹の爪を加えてさっと熱したらアサリ、お酒を加え蓋をして蒸し煮にします(中火）
④1リットルのお湯に塩10gを加えて、スパゲッティを1分間短く茹でます
⑤アサリが開いたら、鷹の爪と共に取り出して茹で上がった麺を加えます
⑥煮汁を麺に吸わせたら、オリーブ油とアサリを入れてさっと加熱して出来上がりです！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
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●Nao’s Kitchen
東京都出身。フリーランス料理人。
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテル内のレストランで勤務。カナダ（トロント・バンクーバー）での長期滞在を経て、2019年独立。
現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的に動画をYoutubeで配信しています。
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