【作り方解説】 ゆりねをスイーツに使う「ゆりねのクリーム」

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;0D-6jbOi1u0&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>今回は旬のゆりね（百合根）を、スイーツに使うレシピを紹介します。<&sol;p>&NewLine;<p>ゆりねは植えてから収穫するまでに大変手間がかかり、３年の月日を要します。<br &sol;>&NewLine;ホント大変そうですね、農家の方ありがとうございます。<br &sol;>&NewLine;茶碗蒸しに使われる事で有名ですが、それ以外の使い方はあまり知られていないんじゃないでしょうか？<&sol;p>&NewLine;<p>火を通すとほんのり甘く、ピューレにするとクリーミーで濃厚な感じです。<br &sol;>&NewLine;最初はスープにしてましたが、そこに砂糖を入れたら練乳みたいな感じになったので、スイーツに使って見ようと思いました。<&sol;p>&NewLine;<p>材料<br &sol;>&NewLine;・ゆりね（１個）　　　　　１００g<br &sol;>&NewLine;・グラニュー糖　　　　　　１００g<br &sol;>&NewLine;・牛乳　　　　　　　　　　１００ml<br &sol;>&NewLine;・生クリーム　　　　　　　１００ml<&sol;p>&NewLine;<p>（１）根本をくりぬき、１枚ずつはがしていく<br &sol;>&NewLine;（２）水でよく洗って砂・泥をキレイにおとす<br &sol;>&NewLine;（３）鍋にゆりね、グラニュー糖、牛乳を入れる<br &sol;>&NewLine;（４）火にかけて砂糖が溶けるまで混ぜる<br &sol;>&NewLine;（５）沸騰したらフタをして１０分煮込む<br &sol;>&NewLine;※吹きこぼれに注意<br &sol;>&NewLine;（６）やわらかくなったら、ミキサーにかける<br &sol;>&NewLine;（７）仕上げにクリームを入れたら出来上がりです<&sol;p>&NewLine;<p>冷ましてから、お使いください。<&sol;p>&NewLine;<p>冷めて固すぎる場合は、牛乳またはクリームを足してお好みに応じて伸ばしてください。甘さの加減もお好みで。<&sol;p>&NewLine;<p>ゆりねのクリーム・イチゴ・白玉・黒蜜を合わせました。<&sol;p>&NewLine;<p>ねっとりした濃厚なクリームで、いろいろなフルーツなどを組み合わせることができます。<&sol;p>&NewLine;<p>出来上がったら、いろいろアレンジを楽しんでみてくださいね。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;