野菜

【グルテンフリー野菜スイーツ】人参たっぷり米粉マフィンを作る!

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生のにんじんをたっぷり入れた、
キャロットマフィン。
レーズンを入れることで
生地の甘さは控えめでもOK。

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【note】
小6にダイエットをきっかけに発症した摂食障害の回顧録。
拒食症→鬱、過食嘔吐。
そんな中、経験してきた人間関係、心、生活のことを思い出しながら記録しています。

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未来ある子どとたちのため、
摂食障害は他人事ではないということを伝えたい。
感じたままのリアルな感情を書き綴っています。

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型とグラシン紙は、セリアで購入できます。
(小さめのマフィン型なら、なんでもOK。)
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2014年から米粉の研究。
グルテンフリーの料理教室講師歴5年。

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