レシピ動画

クリスマスの定番のお菓子!シュトーレンの作り方 | How to make Stollen

<p>0<&sol;p>&NewLine;<p>この動画はドライフルーツを使ったシュトーレンの作り方を紹介しています。<br &sol;>&NewLine;時間がたつと味わい深くなります。<&sol;p>&NewLine;<p>This video introduces how to make Stollen using Dried fruit&period;<br &sol;>&NewLine;It will become more delicious over time&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Let&&num;8217&semi;s cook&excl;<&sol;p>&NewLine;<p>&lbrack;作り方&rsqb;<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;00&colon;00 シュトーレンの作り方<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;00&colon;06 01&colon;オイルコーティングされたドライフルーツを沸騰したお湯に入れて20秒茹でる<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;00&colon;27 02&colon;キッチンペーパーで水けをふき取る<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;00&colon;45 03&colon;消毒した瓶にドライフルーツとラム酒をひたひたになるまで入れ、1時間以上漬けておく<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;01&colon;03 04&colon;ボウルに強力粉、人肌程度にあたためた牛乳、ドライイーストを入れ、よくこねる。<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;01&colon;24 05&colon;ふんわりとラップをかけて、中種を35℃で1時間発酵させる。<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;01&colon;37 06&colon;ボウルに卵黄、砂糖、塩、室温に戻した無塩バターを入れて混ぜる<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;01&colon;52 07&colon;ボウルに強力粉を加え、混ぜる<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;02&colon;04 08&colon;ボウルに中種をちぎって加え、よくこねる<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;02&colon;17 09&colon;ボウルに種を除いたドライフルーツ、ミックスナッツ、シナモンを混ぜてこねる。<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;02&colon;43 10&colon;ふんわりとラップをかけて、35℃で45分発酵させる。<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;02&colon;54 11&colon;直径24cmくらいになるように麺棒で生地を伸ばし、二つ折りにする<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;03&colon;10 12&colon;ふんわりとラップをかけて、40℃で30分発酵させる。<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;03&colon;28 13&colon;180℃に予熱したオーブンで30分焼く。<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;03&colon;41 14&colon;湯せんでバターを溶かす<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;03&colon;49 15&colon;全面に溶かしバターを塗り、砂糖をまぶす<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;04&colon;10 16&colon;ラップで包んで冷蔵庫に3日置く。<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;04&colon;31 17&colon;粉砂糖を振りかける<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;04&colon;38 18&colon;スライスして皿に盛り付ける<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;05&colon;05 19&colon;完成!<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;05&colon;08 &lbrack;材料&rsqb;<br &sol;>&NewLine;ドライフルーツ 100g<br &sol;>&NewLine;ラム酒 適量<br &sol;>&NewLine;強力粉 75g<br &sol;>&NewLine;牛乳 60ml<br &sol;>&NewLine;ドライイースト 3g<br &sol;>&NewLine;卵黄 1個分<br &sol;>&NewLine;砂糖 20g<br &sol;>&NewLine;å¡© 2g<br &sol;>&NewLine;無塩バター 50g<br &sol;>&NewLine;強力粉 100g<br &sol;>&NewLine;ミックスナッツ 30g<br &sol;>&NewLine;シナモン 少々<br &sol;>&NewLine;無塩バター 30g<br &sol;>&NewLine;砂糖 30g<br &sol;>&NewLine;粉砂糖 30g<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;05&colon;33 &lbrack;チャンネル登録はこちら↓&rsqb;<br &sol;>&NewLine;http&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UC8vUhB0P0n&lowbar;0H&lowbar;8jN8zVApA&quest;sub&lowbar;confirmation&equals;1<br &sol;>&NewLine;チャンネル登録よろしくお願いいたします!<&sol;p>&NewLine;<p>&num;シュトーレン<br &sol;>&NewLine;&num;ドライフルーツ<br &sol;>&NewLine;&num;クリア済ます<br &sol;>&NewLine;&num;クリスマス<br &sol;>&NewLine;&num;スイーツ<br &sol;>&NewLine;&num;ドイツ<br &sol;>&NewLine;&num;パン<br &sol;>&NewLine;&num;料理<br &sol;>&NewLine;&num;作り方<br &sol;>&NewLine;&num;飯テロ<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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