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【冬の料理レシピ】野菜たっぷり!クラムチャウダー

<p>0<&sol;p>&NewLine;<p>寒くなると食べたくなる、あったか~いスープ。<br &sol;>&NewLine;あさりの旨味がたっぷり&excl;コロコロ野菜もたくさん入れたら、野菜嫌いなあの人も笑顔で食べてくれるかも&quest;&excl;<br &sol;>&NewLine;優しい味付けのスープを食べれば、ココロもカラダも元気になりますよ&lpar;&Hat;&Hat;&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>野菜たっぷり&excl;クラムチャウダーの材料と作り方はこちらです↓<&sol;p>&NewLine;<p>【材料】<br &sol;>&NewLine;あさり    200g<br &sol;>&NewLine;酒      50ml<br &sol;>&NewLine;ベーコン    25g<br &sol;>&NewLine;玉ねぎ    1&sol;2個<br &sol;>&NewLine;人参     1&sol;2個<br &sol;>&NewLine;じゃがいも   1個<br &sol;>&NewLine;しめじ    50g<br &sol;>&NewLine;小麦粉   大さじ1<br &sol;>&NewLine;バター     10g<br &sol;>&NewLine;コンソメ    1個<br &sol;>&NewLine;塩こしょう   適量<br &sol;>&NewLine;水     200ml<br &sol;>&NewLine;牛乳    200ml<&sol;p>&NewLine;<p>【下準備】<br &sol;>&NewLine;・あさりを3&percnt;の塩水(200mlに対して塩が小さじ1強)で塩抜きしておきます。<&sol;p>&NewLine;<p>【作り方】<br &sol;>&NewLine;1&period;玉ねぎ、じゃがいも、人参を1cm角に切ります。<br &sol;>&NewLine;2&period;しめじの石づきを切り落とし、ほぐします。<br &sol;>&NewLine;3&period;ベーコンを1cm角に切ります。<br &sol;>&NewLine;4&period;鍋にあさりと酒を入れ、蒸し煮にします。あさりの口が開いてきたら、水を加えて約5分加熱します。アクが出たらすくっておきましょう&excl;<br &sol;>&NewLine;5&period;フライパンにバターを入れてベーコンを炒めます。<br &sol;>&NewLine;6&period;人参を加えて炒めます。<br &sol;>&NewLine;7&period;玉ねぎを炒め、しんなりしたらじゃがいもとしめじを加えて炒めます。<br &sol;>&NewLine;8&period;小麦粉を加えて野菜になじませます。<br &sol;>&NewLine;9&period;あさりの煮汁を加え、中火で約10分煮込みます。<br &sol;>&NewLine;10&period;とろみがついたらあさりと牛乳を加え、コンソメ・塩こしょうで味を整えます。<br &sol;>&NewLine;11&period;ひと煮立ちさせたら器に盛り付け完成&lpar;&Hat;&Hat;&rpar;お好みでパセリをふりかけてね&excl;<&sol;p>&NewLine;<p>【クラムチャウダーアレンジ編】<br &sol;>&NewLine;よかったら試してみてくださいね&sung;<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2b50&semi;変更&&num;x2b50&semi;<br &sol;>&NewLine;・バター&srarr;オリーブ油<br &sol;>&NewLine;・牛乳&srarr;豆乳<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2b50&semi;追加&&num;x2b50&semi;<br &sol;>&NewLine;・ほうれん草<br &sol;>&NewLine;・大量に余った白菜←大量消費に困りますよね&&num;x1f4a6&semi;<br &sol;>&NewLine;・ブロッコリー<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2b50&semi;リメイク&&num;x2b50&semi;<br &sol;>&NewLine;・リゾット<br &sol;>&NewLine;・グラタン<&sol;p>&NewLine;<p>栄養素については、こちらで詳しく解説しています↓<br &sol;>&NewLine;【BLOG】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;yumiko38&period;com&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2b50&semi;私の想い&&num;x2b50&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>『食は人を笑顔にする』と私は思う。<br &sol;>&NewLine;どんな料理でも、そこには『心』がこもっている。<br &sol;>&NewLine;美味しい料理は、文句なし!<br &sol;>&NewLine;失敗してもご愛敬&lpar;笑&rpar;<br &sol;>&NewLine;気軽な気持ちで『食』と向き合えたら<br &sol;>&NewLine;人生はもっと充実したものになるのかもしれない。<&sol;p>&NewLine;<p>私は、管理栄養士として約10年間、病院や福祉施設、保育園などで<br &sol;>&NewLine;働いてきたけど、やっぱり『心』と『食』と『栄養』は<br &sol;>&NewLine;密接に関係していると思った。<&sol;p>&NewLine;<p>栄養を追い求め過ぎると窮屈になるから、<br &sol;>&NewLine;『楽しく食べる』&plus;α『栄養』が私のモットー&lpar;&Hat;&Hat;&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2b50&semi;SNS&&num;x2b50&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>【Twitter】<br &sol;>&NewLine;https&colon;twitter&period;com&sol;yuummiiko<&sol;p>&NewLine;<p>【自己紹介】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;yumiko38&period;com&sol;purofele&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>【主に使用してるBGM】<br &sol;>&NewLine;騒音のない世界&srarr;https&colon;&sol;&sol;noiselessworld&period;net&sol;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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