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Shrimp cream pasta
大きなぷりぷりエビがおいしい！ごろごろ野菜のクリームパスタもどき⁈
生クリームとエビ、パスタが残っていたので、余っていた野菜を全部入れた、野菜たっぷりのクリームパスタにしてみました！ところが、野菜と生クリームのバランスが取れず、クリーム少なめのクリームパスタに😓どちらかというとごろごろ野菜のクリーム炒め的な感じ？どちらにしても、味はおいしかったので結果オーライかな😁
今回はたまたま生クリームが余っていたので生クリームを使ってみたけど、牛乳でも作れちゃうクリームパスタ。牛乳だと少しあっさりめだけど、チーズでとろみをつければOK！
イタリアンレストランに行くとつい食べたくなるクリームパスタ。トマトよりクリーム派なんです。はい。今度はアスパラと生ハム、サーモンのクリームパスタとか作ってみようかな〜🤔
【材料🧂】 ※2人前
パスタ 2人前
むきえび 6匹
玉ねぎ 1/２個
さつまいも 小1本
にんにく 1片
生クリーム 100ml
スライスチーズ 1枚
無塩バター 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
ハーブソルト 小さじ1/2
塩 小さじ1
コショウ 少々
【作り方📝】
▪️パスタ
1. 鍋たっぷりのお湯に塩を入れる
2. 沸騰したら記載通りにパスタを茹でる
3. 茹で上がったらお湯を切る
▪️クリームソース
1. オリーブオイルを中火に熱したフライパンに入れ、むきえびを焼く
2. 両面こんがり焼けたら、お皿に取り出す
3. 玉ねぎ、さつまいも、セロリをサイコロサイズの食べやすい大きさにカット
4. 中火に熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎがあめ色になるまで炒め、アク抜きをしたさつまいも追加して炒める
4. セロリを加え、ガーリック、ハーブソルト、コショウて味付け
5. 野菜がしんなりしてさたら生クリームを加えて、弱火で3分ほどコトコト煮る
6. スライスチーズをちぎって入れ、塩コショウで味を調整
7. パスタとクリームソースを盛りつけたら完成
【ワンポイントアドバイス💡】
▪️スライスチーズの代わりに、ピザ用チーズでもGOOD
▪️生クリームは100mlだと少ないので、お好みに合わせて1-2カップ入れることをオススメ
※もしこうやったらさらに美味しくなるよ！っというレシピがあれば、コメントでぜひ教えてください😊
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